কিচেন কেবিনেট ব্যবহারের কারণে রান্নাঘর গোছানোও অনেক সহজ হয়ে পড়ে। তবে নিয়মিত পরিষ্কার না করা হলে কেবিনেটে পোকামাকড় বাসা বাঁধতে পারে। আসুন জেনে নেইকিচেন কেবিনেট পরিষ্কার রাখতে পারেন- যেসব স্থানে প্রতিদিন রান্নার উপকরণ রাখা হয় কিংবা যেসব কেবিনেট প্রতিদিনই খোলার প্রয়োজন পড়ে, সেসব নিয়মিত পরিষ্কার করতে হবে। কিচেন কেবিনেট দীর্ঘদিন আবদ্ধ থাকলে তাতে তেলাপোকাসহ অন্যান্য যে কোনো � ......... Read Mord

  শীত মানেই বিভিন্ন সবজীর সমাহার এবং মজাদার খাবারের মেলা। শীতে সুস্বাদু সবজি খিচুড়ি হলে জমে বেশ। শীতের সকালে এক প্লেট গরম খিচুড়ি দিয়ে পরিবারের সবার মন ভালো করে দিতে পারেন। আসুন জেনে নেই মজাদার সবজী খিচুড়ির রেসিপি- যা যা লাগবে- পেয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ আদা কুচি দেড় চা-চামচ, হলুদ গুড়া ১ চা চামচ মরিচ গুড়া ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ ফালি ৬/৭ টি তেজপাতা ৩ টি দারচিনি ৩ টি লবঙ্গ ৩টি পোলাওয়ে� ......... Read Mord

  শীতের সময়টা খুব অলস লাগে কাজ করতে সবারই। এই সময়টায় আমার মতো আপনারও রান্নাঘরের কাজ করা কঠিন মনে হতে পারে। বিশেষ করে ঠান্ডা জলে হাত দিয়ে কাজ, রান্না, ঘন্টার পর ঘন্টা রান্নাঘরে থাকা, বাসনপত্র ধোয়া, পরিষ্কার করা সহজ নয়। মাঝে মাঝে মনে হয় সারাদিন কম্বল মুড়ি দিয়ে দিনটা কেটে যাক। কিন্ কাজ তো করতেই হবে, কিন্তু যদি শীতকালে যদি দ্রুত রান্নাবান্নার কাজ সেরে ফেলা যায় তাহলে মন্দ হয় ন� ......... Read Mord

সাসটেইনেবল। মানানসই। উজ্জল কিন্তু রুচিশীল রঙ। স্প্রিং/সামারের ফ্যাশন-অভিধানে প্রকৃতির পাশাপাশি এই শব্দগুলো ভীষণ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এবার। এই প্রেক্ষাপটে দেশি স্টাইল ও আন্তর্জাতিক ট্রেন্ডের মিশেলে ফাল্গুন-ভ্যালেন্টাইনের বাস্তবধর্মী বা সফিস্টিকেটেড ফ্যাশনের বিশেষ একটি কালেকশন নিয়ে এসেছে দেশের অন্যতম শীর্ষস্থনীয় ফ্যাশন ব্র্যান্ড লা রিভ। সেই সঙ্গে পাওয়া যাবে একুশে ফেব্র� ......... Read Mord

স্বাস্থ্য সচেতনরা ভাতের বদলে এখন রুটি খেতেই স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন। তবে রুটি ঠান্ডা হলে খেতে ভালো লাগে না। তাই বলে তো, দিনে ২-৩ বার রুটি বানিয়ে খাওয়া সম্ভব নয়। এজন্য অনেকেই এখন কিচেন হ্যাকস মেনে রুটি বেশি করে বানিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। এতে যখন প্রয়োজন; তখনই বের করে চুলায় সেঁকে নিলেই হয়ে যায়। তবে শীতের দিনে রুটি বানানোর কিছুক্ষণ পরই তা শক্ত হয়ে যায়। যদিও বানানোর কারিশমার ওপর নির ......... Read Mord

সোশ্যাল মিডিয়া সাইটগুলোতে নানা ধরনের রেকমেনডেশন পাঠানোর জন্য যেসব প্রোগ্রাম দেয়া থাকে, তা শিশুদের ঝুঁকি আরও বাড়িয়ে দেয়। মানসিক অবসাদ কিংবা আত্মহত্যার জন্য তথ্য খুঁজছে যে টিনএজার তার কাছে এসব রেকমেনডেশন ইঞ্জিনগুলো আরও বেশি করে তথ্য পাঠায়। অনেক শিশু অনলাইনে ভিডিও দেখে সেগুলো থেকে আত্মহত্যায় প্ররোচনা পেতে পারে। তাই সোশ্যাল মিডিয়ার ক্ষতিকর কন্টেন্ট ও ভিডিও থেকে শি� ......... Read Mord

প্রত্যেকটি নারীর জীবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সময় হচ্ছে অন্তঃসত্ত্বা মুহূর্ত। গর্ভধারণের প্রথম সময়টায় নারীদের শরীরে নানা উপসর্গ দেখা দেয়। গর্ভধারণের লক্ষণ সবার ক্ষেত্রে সমান হয় না। গবেষণায় দেখা গেছে, গর্ভাবস্থায় প্রথম সপ্তাহে কিছু লক্ষণ কমবেশি সব নারীর ক্ষেত্রে দেখা যায়। আসুন জেনে নিই কী সেই লক্ষণগুলো- ১. রক্তক্ষরণ ঋতুচক্রের মতোই ৬ থেকে ১২ দিন হালকা রক্তপাত হতে পারে। এই ......... Read Mord

শীতে খেজুর গুড়ের পায়েশের কথা শুনলে জিভে জল এসে যায়। এ সময়ে পোলাও চালের মম গন্ধের সঙ্গে গুড়ের মিষ্টি সুঘ্রাণযুক্ত এক বাটি পায়েশ খেলে মন প্রাণ জুড়িয়ে যায়। শীতের সময়ে প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন খেজুর গুড়ের পায়েশ। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন খেজুর গুড়ের পায়েশ– উপকরণ এক কাপ পোলাও চাল, তিন কাপ ঘন দুধ, দুই কাপ হেভি ক্রিম, চারটি সবুজ এলাচ, একটি তেজপাতা, এক মুঠো কিশমিশ, এক ......... Read Mord

শীতে গরম গরম পিঠা কার না খেতে ভালো লাগে। গ্রাম-বাংলা থেকে শুরু করে শহরাঞ্চলেও শীতে রকমারি পিঠার চল বহুদিনের। এ সময়ে প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন বাহারি পিঠা। হরেকরকম পিঠার মধ্যে নকশি হাঁড়ি পিঠা অন্যতম। ঘরে খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন নকশি হাঁড়ি পিঠা। আসুন জেনে নিই এই পিঠা কীভাবে তৈরি করবেন- যা যা লাগবে পুরের জন্য: কোরানো নারিকেল ব্লেন্ড করে নেয়া ১ কাপ, গুড়/চিনি ১/২ কাপ, � ......... Read Mord

শীত এলেই বাড়ে অসুখ-বিসুখ। এ সময় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়। পুষ্টিবিদরা বলছেন, এ সময় শরীরকে হাইড্রেট রাখাটা জরুরি। শরীরকে হাইড্রেট না রাখলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, দেহের তাপমাত্রার ওপর প্রভাব পড়তে পারে। কিছু সবজি রয়েছে যা শীতের সময় খুব সহজে বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। এসব খেলে শরীর সতেজ থাকে। আসুন জেনে নিই কী খাবেন- ১. শীতের সময়ে খেতে পারেন পুষ্টিকর পালংশাক। পালংশাক ত্বক � ......... Read Mord

ফ্যাট ও প্রোটিন থাকার পরেও শরীরের জন্য উপকারী পিনাট বাটার। প্রোটিন এবং ফাইবার থাকায় পিনাট বাটার খেলে আপনার পূর্ণাঙ্গ খাদ্য গ্রহণ সম্ভব হবে। ফলে ফাস্ট ফুড এবং অস্বাস্থ্যকর খাবারের প্রয়োজনীয়তা অনেক কমে আসবে। একজন মানুষের দিনে দুই টেবিল চামচ পিনাট বাটার খাওয়া উচিত। এই দুই টেবিল চামচ পিনাট বাটারে আছে ৭ গ্রাম প্রোটিন। চলুন জেনে নেয়া যাক পিনাট বাটার তৈরির রেসিপি- উপকরণ: বাদাম-২ ক ......... Read Mord

আপা, কাজ কেমন চলছে? হেসে জবাব দিলেন, ‘আপনাদের দোয়ায় ভালো চলছে। শিপমেন্ট শুরু করেছি।’ বেশির ভাগই নাকি প্রচণ্ড লোকসানে আছেন? অনেকের ব্যবসাও বন্ধ হয়ে গেছে? ‘এটা খুবই সত্যি। তবে ভাগ্যক্রমে আমি এই সময়ে অনেক অর্ডার পেয়েছি। কর্মীদের মুখেওহাসি ফুটেছে।’ কথা হচ্ছিল নারী উদ্যোক্তা কোহিনুর ইয়াসমিনের সঙ্গে। তাঁর প্রতিষ্ঠান তরঙ্গ পাট, কচুরিপানা, হোগলাপাতা, শণ আর সিমেন্টের বস্তা থেকে ব্ ......... Read Mord

বিকেলের নাস্তায় ঝটপট সুস্বাদু কিছু খেতে চাইলে বেছে নিন বিফ ফিঙ্গার। ফিশ ফিঙ্গার তো খাওয়া হয়-ই, একটু ব্যতিক্রমী এই খাবার নাহয় চেখে দেখলেন! চলুন জেনে নেয়া যাক সুস্বাদু বিফ ফিঙ্গার তৈরির রেসিপি- উপকরণ: এককাপ মাংসের কিমা দেড় চা চামচ আদা ও রসুনের পেস্ট এক টেবিল চামচ গরম মসলার গুঁড়া এক চা চামচ শুকনো মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ জিরা বাটা এক টেবিল চামচ লেবুর রস এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুঁচি � ......... Read Mord

আমের চেয়ে মজার ফল হয়ত আর নেই। আর আমাদের দেশের আমের স্বাদ বিশ্বের সব ফলকেই হার মানাবে। সবার প্রিয় আম বছরের মাত্র কিছু দিনই পাওয়া যায়। এইতো এবারের মতো শেষ হয়ে এসেছে আমের মৌসুম। তবে কি পুরো বছর আম না খেয়েই কেটে যাবে? একদমই না। যদি সঠিক পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন, তবে প্রায় বছরজুড়ে আম খেতে পারবেন। আর রাখতে চাইলে এখনই সময়, ক’দিন পরে ইচ্ছা থাকলেও আম কিন্তু থাকবে না। সংরক্ষণ কর� ......... Read Mord

অসাধারণ সব গুনে ভরপুর কালোজিরা ভর্তা করেছি ঘরকন্যা কালোজিরার গুরুত্ব সম্পর্কে কম বেশী আমরা সবাই জানি। কালোজিরাতে আছে ফসফেট, লৌহ ও ফসফরাস। এছাড়াও রয়েছে ক্যানসার প্রতিরোধক কেরটিন, বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধকারী উপাদান এবং অম্ল রোগের প্রতিষেধক। ইসলাম ধর্মমতে কালিজিরা সকল রোগের জন্য উপকারী। এর কারণ, একটি বিশুদ্ধ হাদীসে নবী মুহাম্মদ (সাঃ) উল্লেখ করেছেন যে, কালিজিরা মৃত্যু ব্� ......... Read Mord

হালিম ঘরকন্যা যা লাগবে- মুগ ,মাসকলাই ডাল,মসুর ডাল আর পোলাও চাল মিলে আধা কেজির মত নিন। এক কাপ পরিমান গম নিন। এসব কিছু গুঁড়ো করে নিন ব্লেন্ডারে বা পাটায়। সময় অনেক কম লাগবে। বাকি যা লাগবে- মুরগি একটা ১ থেকে দেড় কেজি ছোট পিস করে কাটা পেঁয়াজ ৪ টি কুচি করে বেরেস্তা করা পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ আদা বাটা ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ হলুদ মরিচ গুঁড়ো মিলে ২ চা চামচ গরম মশলা পাউডা ......... Read Mord

ডিম চপ ঘরকন্যা ইফতারিতে আমাদের অনেকেরই প্রিয় ডিম চপ। বিশেষ করে শিশুরা তো দারুন পছন্দ করে এই খাবারটি। অনেকে বাইরে থেকে কিনে খেয়ে থাকেন ডিম চপ, আবার অনেকে বাড়িতেও তৈরি করে থাকেন। যারা ডিম চপের সবথেকে সহজ রেসিপি জানেন না তাদের জন্য আজ রইলো ডিম চপ তৈরির সবচাইতে সহজ রেসিপি। উপকরণঃ - ডিম সিদ্ধ – ৪ টি - আলু সিদ্ধ – আধা কেজি - পেঁয়াজ কুচি – ২ টি - কাঁচা মরিচ কুচি – স্বাদ মতো - গোল মরিচ গ� ......... Read Mord

ডাল আলুর চচ্চড়ি ঘরকন্যা উপকরণঃ ডাল হাফ কাপ, আলু কুচি এক কাপ, পিয়াজ হাফ কাপ, কাঁচামরিচ ২-৩ টা, গরম মসলার গুড়ো এক চা চামচ, একটা তেজপাতা, হাফ চা চামচ পাঁচফোড়ন, এক চিমটি হিং( অপশনাল), লবণ স্বাদমতো, ধনেপাতা কুচি, ঘি এক টেবিল চামচ। প্রস্তুত প্রণালীঃ প্যানে দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন ও হিং ফোড়ন দিয়ে পিয়াজ, কাঁচামরিচ কুচি দিতে হবে। পিয়াজ লালচে হয়ে এলে আলু কুচি আর ডাল দিয়ে কিছুক্ষণ ভ� ......... Read Mord

তরমুজের সাদা অংশের মোরব্বা ঘরকন্যা তরমুজটার একটা অংশ খাবেন বাকী সাদা অংশটা ফেলে দিবেন কেনো। আসুন চটপট ছোট ছোট করে কেটে বানিয়ে ফেলি মোরব্বা। উপকরণ ১. তরমুজের ফেলে দেওয়া সাদা অংশ ২. দারচিনি ৩. এলাচি ৪. তেজপাতা ৫. চিনি ৬. সামান্য লবণ প্রস্তুত প্রণালী তরমুজ খাচ্ছিলাম। তো, খেতে খেতে সাদা অংশটি ফেলে দিব। ঠিক তখন মাথায় আসলো যে, সাদা অংশটি যদি ছোট ছোট করে বর্গাকারভাবে কাটা যায়। � ......... Read Mord

সবজি পেয়াজু রেসিপি সাধারণত বাচ্চারা কিছুতেই সবজি খেতে চায় না। সবজির জায়গায় যায়গা করে নিয়েছে বর্তমানে অলিতে গলিতে গড়ে উঠা ফাস্টফুডের দোকানগুলো। উপকরণ ১. মসুর ডাল এক কাপ, ২. মুগডাল এক কাপ, ৩. মটর ডাল এক কাপ, ৪. পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, ৫. গাজর কুচি এক কাপ, ৬. বাঁধাকপি কুচি এক কাপ, ৭. মটরশুঁটি কুচি সিকি কাপ, ৮. আলু কুচি এক কাপ, ৯. ধনিয়াপাতা কুচি সিকি কাপ, ১০. কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল-চামচ, ১১. ল� ......... Read Mord

ঝাল মাংস পুলি বানাবেন যেভাবে ঘরকন্যা উপকরণ ১. ২ কাপ মাংস সেদ্ধ, ২. ১ কাপ আলু কুচি করে সেদ্ধ করা, ৩. ১ চা চামচ কাবাব মসলা, ৪. ২ টি পেঁয়াজ কুচি, ৫. ৫/৬ টি মরিচ কুচি, ৬. আধা চা চামচ আদা-রসুন বাটা, ৭. লবন স্বাদমতো, ৮. টেস্টিং সল্ট সামান্য, ৯. তেল ভাজার জন্য, ১০. ২ কাপ ময়দা, ১১. ২ চিমটি কালোজিরা, ১২. পানি পরিমাণমতো। প্রণালি > পুর তৈরির জন্য একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে গরম করে এতে আদা-রসুন বাট� ......... Read Mord

বেসনে পুঁইপাতা ফ্রাই ঘরকন্যা উপকরণ ১. পুঁইশাকের বড় বড় পাতা কয়েকটি, ২. বেসন ১ কাপ, ৩. হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, ৪. মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, ৫. লবণ স্বাদমতো, ৬. রসুন বাটা আধা চামচ, ৭. বেকিং পাউডার সামান্য, ৮. বিট লবণ আধা চা-চামচ, ৯. পানি পরিমাণমতো, ১০. তেল ভাজার জন্য। প্রণালি > পুঁইশাকের বড় বড় পাতা ভালো করে ধুয়ে পানি মুছে রাখতে হবে। বিট লবণ ও তেল বাদে বেসনে বাকি সব মসলা একসঙ্গে মিশিয়ে ঘন মিশ্� ......... Read Mord

ফল, সবজি ও ছোলার সালাদ ঘরকন্যা উপকরণ ১. ছোলা পৌনে ১ কাপ, ২. যেকোনো সবজি টুকরা আধা কাপ, ৩. বিটলবণ আধা চা চামচ, ৪. শসা ১ টেবিল চামচ, ৫. আনারস আধা কাপ, ৬. কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ, ৭. খেজুর আধা কাপ, ৮. ধনিয়াপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, ৯. আলু সিদ্ধ ৩টি, ১০. ডালিম পরিমাণমতো, ১১. নাশপাতি ১টি, ১২. লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, ১৩. লবণ পরিমাণমতো। প্রণালি > ছোলা সারা রাত ভিজিয়ে রেখে অল্প সিদ্ধ করে নিন। > আনা� ......... Read Mord

  ঘরকন্যা উপকরণ : ১. ১ কাপ বেসন, ২. ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়া, ৩. ১ কাপ সেদ্ধ নুডলস, ৪. ১ কাপ পরিমাণে সবজি (আলু, গাজর, ক্যাপসিকাম, মাশরুম বা আপনার পছন্দের যে কোনো সবজি), ৫. ৩/৪ টি কাঁচা মরিচ কুচি, ৬. ২ টি পেঁয়াজ কুচি, ৭. ১ ইঞ্চি আদা কুচি, ৮. ২ টেবিল চামচ টমেটো সস, ৯. ২ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুচি, ১০. লবণ স্বাদমতো, ১১. পানি পরিমাণমতো, ১২. তেল ভাজার জন্য। প্রণালি : > প্রথমে পানি দিয়ে বেসন ও চালের গ� ......... Read Mord

রেসিপি উপকরণ : ১. যেকোনো মাছ (রুই) পাঁচছয়টি বড় টুকরা, ২. আলু মাঝারি ৩টি, ৩. একটি বড় পাউরুটির টুকরা, ৪. পেঁয়াজ মিহিকুচি আধা কাপ, ৫. আদাবাটা ১ চা-চামচ, ৬. রসুনবাটা ১ চা-চামচ, ৭. কাঁচামরিচ-কুচি ১ টেবিল-চামচ, ৮. মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, ৯. হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, ১০. ধনিয়াগুঁড়া ১ চা-চামচ, ১১. ভাজা জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, ১২. লবণ স্বাদমতো, ১৩. তেল ভাজার জন্য। প্রণালি : > মাছের টুকরাগুলো ভাপে সেদ্ধ করে � ......... Read Mord

মুরগির হালিম উপকরণ : ১. মুরগি ১ কেজি, ২. গম আধা কাপ, ৩. মুগ ডাল সিকি কাপ, ৪. মসুর ডাল সিকি কাপ, ৫. ছোলার ডাল সিকি কাপ, ৬. মাষকলাইয়ের ডাল সিকি কাপ, ৭. অড়হড় ডাল সিকি কাপ, ৮. পোলাওয়ের চাল আধা কাপ, ৯. লবণ স্বাদমতো, ১০. এলাচি, দারুচিনি, তেজপাতা কয়েকটা, পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ, আদা বাটা ২ ১১. টেবিল চামচ, ১২. রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, ১৩. হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, ১৪. মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, ১৫. জিরা গুঁড়া ১ চ� ......... Read Mord

ঘরকন্যা যা লাগবেঃ আতব চাল - ৩ গ্লাস মোরগের মাংস - দেড় কেজি মুশারীর ডাল -১ কাপ পেয়াঁজ কুচি - ১- ১/২ কাপ পেয়াঁজ বাটা - ২ টেবিল চামচ আদা বাটা - ২ চা চামচ রসুন বাটা - ১ টেবিল চামচ গরম মসলা গুঁড়া/বাটা - ১ চা চামচ তেজপাতা - ২ টা টক দই - ২ টেবিল চামচ আলু বোখারা - ২ টা [দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, জায়ফল, জয়ত্রী] একত্রে বাটা - ১ চা চামচ লবণ - পরিমাণমতো ঘি - ২ টেবিল চামচ সয়াবিন তেল - আধা কাপ চিনি - ১ চা চামচ গোল� ......... Read Mord

শর্মার রেসিপি শর্মার রুটি  উপকরণ  ১. ময়দা সাড়ে ৩ কাপ, ২. গুঁড়াদুধ ১/৪ কাপ, ৩. বেকিং পাউডার ১ টেবিল-চামচ, ৪. ইস্ট ১ টেবিল চামচ, ৫. তেল ১/৪ কাপ, ৬. মাখন ৩ টেবিল-চামচ, ৭. লবণ আধা টেবিল-চামচ, ৮. চিনি ১/৪ কাপ, ৯. হালকা গরম পানি দেড় কাপ। প্রণালি  > ময়দার সঙ্গে বাকি উপকরণ (পানি বাদে) সব মিশিয়ে ফেলুন। এখন একটু একটু করে পানি দিয়ে মথে নিন৷ খামিরটা নরম হবে না আবার অনেক শক্তও হবে না৷ সাধারণ রুটির খামি� ......... Read Mord

চুলের যত্নে কিছু টিপস ঘরকন্যা (১) গোসলের আগে চুল আঁচড়িয়ে নিবেন। চুল সবসময় নিচ থেকে আচড়াবেন। তাহলে খুব সহজে চুলে জট থাকলে খুলে যাবে। চুল নষ্ট হবে কম। আর চুলের জট খোলার জন্য সবসময় মোটা দাঁতের চিরুনি ব্যবহার করবেন। (২) সপ্তাহে ৩ দিন চুলে Shampoo করবেন। চুলে বেশি Shampoo করলে চুলের Natural Oil নষ্ট হয়ে গিয়ে চুল Dry হয়ে যায়। চুলে Shampoo করার সময় কিছু সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। ক) চুল আগে ভিজিয়ে নিতে হবে। ......... Read Mord

ভাপা পিঠা বানানো সহজ উপায় আরণ্যক শবনম ডিসেম্ববের মাঝামাঝি শীত বাড়তে শুরু করেছে একটু একটু করে, সাথে সকালের মিষ্টি কুয়াশার রেশ। ঘুম ভাঙতেই যদি আপনার সামনে আম্মা ভাপা পিঠে নিয়ে হাজির হন, কেমন খুশি লাগবে বলুন তো?বাসার সবাইকে চমকে দিতে। পিঠা তৈরি করতে যা লাগছে, ১/আতপ চালের গুড়া ২/পাঠালী গুড় ৩/নারকেল ৪/লবন আর পিঠা তৈরিতে যে উপকরণ লাগছে, ১/মাঝারী সাইজের ভাতের হাড়ি কিংবা যেকোন পাত� ......... Read Mord

ঘরকন্যা শীত মানেই ছুটি। দিনের বেলাতেও অনেক ঠাণ্ডা টের পাবেন। রাতে কিন্তু তাপমাত্রা আরও নিম্নমুখী হচ্ছে দিন দিন। আর কদিন পরেই শীত আরও জেঁকে ধরবে। তাই শীতকে ভয় পেয়ে শিশুদের ঘরে আটকে রাখা না। শীতের তীব্রতা থেকে বাঁচতে বেছে নিতে হবে শীতের পোশাক। অনেকেরই আফসোস থাকে শীত এলে ফ্যাশনের বারোটা বেজে যায়। বাজবে না বারটা, আসুন দেখি শিশুদের পোশাক পাবো। শিশুদের পোশাক পছন্দ করা  খুব কঠিন ......... Read Mord

শীতের সকালে দুধ-চিতই ঘরকন্যা শহুরে যান্ত্রিকতায় হয়তো ভুলেই বসে আছেন, কিংবা শীতের ছুটিতে গ্রামে যাওয়ার অপেক্ষায়। যারা আমার মতো দেশী পিঠা পছন্দ করেন,খুব সহজেই অল্প উপকরণে তৈরি করে ফেলতে পারেন সদ্য ঘরে বানানো দুধ-চিতই পিঠা তৈরি করে ফেলুন, উপকরণঃ আমাদের লাগবে টাটকা চালের গুঁড়া ২, ১/২ কাপ চিনি আধা কাপ লবণ স্বাদ মতো এলাচ ৩ টি তেজপাতা ২টি নারিকেল অথবা বাদামকুচি ২ টেবিল-চামচ পান� ......... Read Mord

"দই বড়া" বানায় সহজে ঘরকন্যা উপকরণ লাগবে # মাষকলাইয়ের ডাল ১/২ কাপ, # আদাবাটা ১/২ চা-চামচ, # লবণ ১/২ চা-চামচ, # বিট লবন ১/২ চা-চামচ, # তেতুলের কাঁথ আধা কাপ, # চিনি বা গুঁড় ১,১/২ টেবিল-চামচ, # দই ২,৩ কাপ (ফেটানো), # চাট মসলা ১/২ চা-চামচ। #শুকনা লালমরিচ ৪,৫টি (টেলে নিন), #জিরা ৩ চা-চামচ (টেলে নিন)। আরো লাগবে, পুদিনা পাতা, কাঁচামরিচের কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ভাজা নিমকি ভেঙে নিন। প্রণালি প্রথম ধাপে, মাষকলাইয়ে� ......... Read Mord

শীতের বিকেলে নাস্তায় 'চিকেন পাফ' ঘরকন্যা উপকরণ ১. ৩০০ মুরগির মাংসের কিমা ৩০০ গ্রাম, ২. ২৫০ গ্রাম ময়দা ২৫০ গ্রাম, ৩. ১ চা চামচ চিনি ১ চা চামচ, ৪. ১ চা চামচ বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, ৫. ২ টেবিল চামচ পিয়াজ কুঁচি ২ টেবিল চামচ, ৬. ১ টেবিল চামচ কাচা মরিচ কুঁচি ১ টেবিল চামচ, ৭. ১ টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, ৮. ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুঁচি ১ টেবিল চামচ, ৯. লবণ স্বাদমতো, ১০. তেল প্রয়োজন মতো। ......... Read Mord

নিজের তৈরি করে নিন নাইট ক্রিম ববিতা পারভীন ত্বকের সৌন্দর্য রক্ষার্থে ময়েশ্চারাইজার অদ্বিতীয়। বাজারে নানা ব্র্যান্ডের ও বাজেটের ময়েশ্চারাইজার রয়েছে। শুষ্ক ত্বকে তো বটেই তৈলাক্ত ত্বকেও ময়েশ্চারাইজার প্রয়োজন। দিনে ও রাতে আলাদা ময়েশ্চারাইজার ব্যবহার করা ভালো। কেননা রাতের জন্য তৈরি ক্রীম গুলোতে আলাদা কিছু উপদান থাকে, যা সারা রাতে ত্বককে পুষ্টি যোগায় এবং ক্রীম ভেদে কার্ ......... Read Mord

অ্যাভোকাডো, শশা ,আর টমেটোর সালাদ ঘরকন্যা সালাদ মানেই শশা টমেটো এবার মিশে গেলো অ্যাভোকাডো। শীতের সময়ে সালাদের নানান উপকরণ অনেক সহজলভ্য। তাই আসুন এই সময়ে আপনার খাবারে সালাদের ছোট রেসিপি। সহজে আর ঝটপট করে ফেলতে পারেন। ছবিঃ অ্যাভোকাডো, শশা & টমেটো উপকরণঃ শশা – ২ টি (মাঝারি) টমেটো -৩ টি (মাঝারি) অ্যাভোকাডো -১ টি পেয়াঁজ কুচি -১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচ ......... Read Mord

মুরগির মাংসের টিক্কা ঘরকন্যা উপকরণ মুরগির মাংসের কিমা ২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, কাঁচা মরিচ ৩টি, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ১ কাপের চার ভাগের এক ভাগ, ঘি ৩ টেবিল চামচ, টকদই আধা কাপ, পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, কাজু ও পোস্ত বাটা একসঙ্গে মিলিয়ে ৩ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো। রান্নার প্রক্রিয়া ১. মুরগির কিমা, লবণ, আদা বাটা দিয়ে এ� ......... Read Mord

ঘরের জন্য পর্দা নির্বাচন করি ঘরকন্যা ঘরের পর্দার ধরন, রঙ, ডিজাইন নির্বাচন করা ঘরের দেয়ালের রং, ঘরের সাইজের উপর নির্ভর করে। পর্দা নির্বাচনে অবহেলার কারনে আপনার অনেক সুন্দর সাজানো ঘরটি তেমন সুন্দর নাও লাগতে পারে। তাই একটু সময় করে, বুদ্ধি খাটিয়ে মানানসই পর্দা নির্বাচন করা দরকার। পর্দা নির্বাচনে যা খেয়াল রাখবো, ১. ধুতে সুবিধা হয় এমন পর্দা নির্বাচন করা। ২. বয়সভেদে পর্দার রং � ......... Read Mord

রেসিপি গরমের তৃষ্ণা মেটাতে মানেই লাচ্ছি। কম বেশী আমরা সবাই খুব পছন্দ করে থাকি।আর তাই আজ কয়েক প্রকারের লাচ্ছি তৈরি করে দেখাবো। মিষ্টি লাচ্ছিঃ উপকরণ : মিষ্টি দই – ১ কাপ বরফ কুচি – ১ কাপ চিনি – রুচি মতন গুড়ো দুধ – ১/২ কাপ পানি – সামান্য মিষ্টি দই লাচ্ছি তৈরি করুন খুব সহজে প্রণালী : ব্লেন্ডারে সব উপকরণ একসাথে দিয়ে পানি সহ ১ মিনিটের মতন ব্লেন্ড করে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন গ্লা ......... Read Mord

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ঘরে বানাতে পারি ঘরকন্যা রেস্টুরেন্টে গিয়ে কিংবা ফাস্টফুডের দোকান মানেই বাচ্চাদের পছন্দ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বেশ মজার একটি খাবার। ঘরেই তৈরি করতে পারেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। রেসিপি হলো উপকরণঃ ১. আধা কেজি মাঝারি সাইজের আলু, ২. হলুদ, ৩. সামান্য লবণ, ৪. ২৫০ গ্রাম তেল। প্রণালিঃ ভালো মানের বড় আকারের আলু, খোসা ছাড়ানো আলুকে আংগুলের সাইজে ফালি ফালি করে কেটে নেই। এরপ ......... Read Mord

নুডলস এর রেসিপি ঘরকন্যা নুডলস পাকোড়াঃ উপকরণঃ রান্না করা নুডলস ডিম ২টি ময়দা/কর্ণ ফ্লাওয়ার বিট লবন-১ চিমটি ভাজার জন্য তেল প্রস্তুত প্রণালীঃ আপনার পছন্দ মত নুডলস রান্না করে নিন,চাইলে প্রণ বা চিকেন কিউবও দিতে পারেন । এবার একটু ঠান্ডা করে ফেটানো ডিম,সামান্য ময়দা/কর্ণ ফ্লাওয়ার,এক চিমটি বিট লবন দিয়ে মেখে নিন,আলতো করে মাখবেন নুডলস যেন চটকে পেস্ট না হয়ে যায়… ঝাল খেতে চাইলে একটু ......... Read Mord

ঘরকন্যা ঘর সাজানো শখ। অনেক কিছু থাকলে ঘর সাজানো সুন্দর হয় তা কিন্ত না। কিনতে পারা যায় না চাইলেও অনেক কিছু। কিন্তু চাইলেই একটু বুদ্ধি খাটিয়ে খুব কম জিনিস দিয়ে ঘর সাজানো যায়। জেনে নেই সস্তায় চমৎকার ভাবে ঘর সাজানোর কৌশলগুলোঃ বই সাজানো বই ঘরে থাকবেই তাই বইয়ে যত্ন নেওয়া হয় দরকার। ঘরের সৌন্দর্য বাড়াতে একই রঙের বইগুলোকে একসাথে করে সাজিয়ে নিন। পর্দা পরিষ্কার রাখুন অবশ্যই সারা ......... Read Mord

কই মাছ রান্নার সহজ ধাপ রেসিপি কই মাছ আমাদের দেশীয় মাছ। বাজারে অবশ্য থাইল্যান্ডের কইও পাওয়া যায়। অনেকে দেশীয় কই ভালবাসেন আবার কেউ বা থাই কই কিন্তু কই মাছ যে স্বাদে অতুলনীয় সেটা সবাই স্বীকার করে। এখানে কই মাছের একটি সুস্বাদু রেসিপি দেওয়া হল। কি কি লাগবে কই মাছ ৪-৫ টি (৫০০ গ্রাম) হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো ১.৫ (দেড়) চা চামচ পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ কাঁচামরিচ ফালি ৪-৫ টি ধনেপাতা ক ......... Read Mord

রেসিপি বেলের শরবত উপকরণ: পাকা বেল ১টি। ঠাণ্ডা পানি ৪ কাপ। গুঁড়া দুধ আধা কাপ। চিনি প্রয়োজন মতো। বরফ-কুচি পরিমাণ মতো। পদ্ধতি: বেলের দানা ফেলে চামচ দিয়ে শাঁস বের করে নিন। পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। নরম হয়ে আসলে চালনি দিয়ে চেলে নিন। এরপর এতে চিনি ও দুধ মেশান। বেশি ঘন হয়ে গেলে আরও কিছুটা পানি মিশিয়ে নিন। বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন। কাচা আমের শরবত উপকরনঃ আম-১টা, চিনি-৫-৬ চামচ, গোল মরিচ-১ চ� ......... Read Mord

রেসিপি ঠান্ডা ঠান্ডা কাঁচা আমের শরবত কাঁচা আমের শরবত ইফতারিতে খেতে মজা। গরমকালের জন্য পারফেক্ট শরবত কাঁচা আম। উপকরণ কাঁচা আমের টুকরো এক বাটি, ৪ চামচ লেবুর রস, পরিমান মত চিনি, স্বাদ মত লবণ, দুটো কাঁচা মরিচ, আদা কুচি, জিরাগুঁড়ো, বরফকুচি, পুদিনা পাতা। বানানোর পদ্ধতি কাঁচা আমের টুকরোর সাথে অল্প লেবুর রস, পরিমান মত চিনি, স্বাদ মত লবণ, দুটো কাঁচা মরিচ, আদা কুচি, জিরাগুঁড়োসহ পানি দিয়ে � ......... Read Mord

(ভেজা ভেজা ছোলা বুট) রেসিপি ভেজা ভেজা ছোলা বুট ছোলা বুট হলো ইফতারির মুল আকর্ষণ। সাথে মচমচে মুড়ি। আসুন রমজানের শেষে আবার নতুন করে দেখে আসি ভেজা ভেজা ছোলা বুট তৈরি করার নিয়মটি উপকরণে যা লাগবে ছোলা সিদ্ধ পরিমাণ মত, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কিউব করে কাটা, কাঁচামরিচ কুচি, তেল, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লেবুর রস, আদা-রসুন বাটা, গরম মসলা গুঁড়ো, লবণ স্বাদমতো এবং ধনে পাতা কু� ......... Read Mord

শিক্ষকের প্রতি ভালোবাসা-১ আফরোজা হাসান  ছয়মাস ভলান্টিয়ার টিচার হিসেবে স্কুলে কাটানোর সময় গুলোতে অনেক কিছু নতুন করে শিখেছি আমি। তারমধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপুর্ণ একটি জিনিস হচ্ছে শিক্ষকের প্রতি ভালোবাসার প্রয়োজনীয়তা। ইউরোপের স্কুলগুলোতে স্টুডেন্ট আর টিচারদের সম্পর্ক এতো সুন্দর আর বন্ধুত্বপুর্ণ যা নিজের স্কুল লাইফের দিকে তাকালে খুঁজে পাইনা। এখানকার টিচাররাও বা ......... Read Mord

উপকরণ :  ডাল সিদ্ধ করা ২ কাপ, সজিনা ১০ টি সাইজ করে কাটা, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ-তেল পরিমাণ মতো। প্রস্তুত প্রণালি : সজিনা দিয়ে তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে চুলায় চড়িয়ে দিন। পরে নামার আগে ধনিয়া পাতা দিয়ে গরম গরম রুটি বা ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে। ......... Read Mord

রেসিপি গরমে ইফতারির পর রাতের খাবার খেতে বসে এমন একটা আইটেম পেলে নিশ্চিত আপনার মন ভাল হয়ে যাবে। আমের টক এবং হালকা পাতলা ডাল ভাব আপনার খাবারের মজা অনেক গুন বেশী করে দিবেই। গরমে মুখে স্বাদ বাড়িয়ে দেবে কয়েক গুন। প্রয়োজনীয় উপকরনঃ (উপকরণের অনুমান আপনি নিজেও করে নিতে পারেন) – হাফ কাপ মুশরী ঢাল। – কয়েকটা কাঁচা মরিচ – হাফ চামচ গুড়া হলুদ – কয়েকটা পেঁয়াজ কুচি – সামান্য ধনিয়া পাতা – লবণ ......... Read Mord

ঘরকন্যা বাজারে এখন কাঁচা আম প্রচুর দেখা যায়। আর কাঁচা আমের ভর্তা এখন রাস্তায় পাওয়া যায়! ঘরেরও মজাদার কাঁচা আমের ভর্তা বানানো যায়। আসুন দেখি কিভাবে? উপকরণঃ কাঁচা আম ৩ টি, লেবুর চাল ২টি কাসুন্দি বাটা ২ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ গুড়া ১/২ টি, কাঁচা মরিচ ১/৩ টি, লবণ পরিমাণ মত, বিট লবণ পরিমাণ মত, চিনি পরিমাণ মত, সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ, কাঁচা আম ভর্তা বানানোর প্রনালীঃ আমগুলো খোসা ফেলে ধু� ......... Read Mord

  ঘরকন্যা মিষ্টি পাকা পেপেতে প্রচুর ভিটামিন ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান থাকে। তবে আমাদের মধ্যে বেশির ভাগ মানুষ এই পাকা পেপে অপছন্দ করেন। পাকা পেপের হালুয়া খুব মজাদার। পাকা পেপের হালুয়া অনেক টেস্টি যে যারা পাকা পেপে খান না তারাও পছন্দ করবেন। পাকা পেপের হালুয়া বানাতে উপকরণ সমুহ পাকা পেপে ২ কাপ চিনি ৪ টেবিল চামচ আস্ত এলাচ ১টি থেকে ২টি, আস্ত কাজু বাদাম, কিসমিস, ঘি ২ টেবিল চামচ � ......... Read Mord

ঘরকন্যা পায়েস খেতে সবাই পছন্দ করে। পায়েস মজাদার হলে তা খেতে চায় বাসার সবাই। তবে সময় বেশি লাগে ভেবে ইদানীং পায়েস রান্না সময় কমে গেছে। কিন্তু পায়েস রান্না করা খুবই সহজ। সহজে আপনি দ্রুত পায়েস রান্না করতে পারেন। পায়েস তৈরির সহজ নিয়ম উপকরণ ১. দুধ ১-১/২ লিটার ঘন করে নিন, ২. পোলাও এর চাল ১৫০ গ্রাম, ৩. দারুচিনি ১,১/২ ইঞ্চি, ৪. এলাচ কয়েকটি, ৫. তেজপাতা ২টি, চিনি স্বাদমতো, বাদাম, লবণ সামান্য। � ......... Read Mord

রেসিপি উপকরণ : ১. যেকোনো মাছ (ভেটকি, রুই বা ইলিশ) পাঁচছয়টি বড় টুকরা, ২. আলু মাঝারি ৩টি, ৩. একটি বড় পাউরুটির টুকরা, ৪. পেঁয়াজ মিহিকুচি আধা কাপ, ৫. আদাবাটা ১ চা-চামচ, ৬. রসুনবাটা ১ চা-চামচ, ৭. কাঁচামরিচ-কুচি ১ টেবিল-চামচ, ৮. মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, ৯. হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, ১০. ধনিয়াগুঁড়া ১ চা-চামচ, ১১. ভাজা জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, ১২. লবণ স্বাদমতো, ১৩. তেল ভাজার জন্য। প্রণালি : মাছের টুকরাগুলো ভাপে ......... Read Mord

তাহনিয়া খান আমার শাশুড়ি শিখেছেন আমার শশুড়ের কাছ থেকে... এটা আমার শশুড়ের দেশী রান্না... আমার শশুড় শাশুড়ি দুজনেই মাশা আল্লাহ্‌ ভালো রান্না করেন... আমি এখনো নিজে কই ভাত বানাইনি... শিখে নিয়েছি আর বানানোর সময় শাশুড়িকে হেল্প করি... আজকে আমার মেয়েকে বললাম শিখে নাও... আজকে সে তার দাদী'র হেল্পিং হ্যান্ড... এভাবেই প্রজন্ম থেকে প্রজন্ম শিখে নেয় সবকিছু... সেটা খাবার হোক, আচারব্যবহার হোক বা যা কিছুই � ......... Read Mord

ঘরকন্যা রংপুর মহানগরীর বিভিন্ন সড়কে গতকাল শুক্রবার বিকেলে দেখা গেল যানবাহনে ও হাঁটা বহু নারীর মাথায় হিজাব। সর্বাধুনিক ডিজাইনের বাহারি রঙের হিজাবে সব বয়সী নারীর মুগ্ধ পদচারণা। কেন্দ্রীয় শহীদ মিনারে আড্ডারত দুই তরুণীর কাছে মাথায় হিজাবের বিষয়ে জানতে চাইলে তারা জানালেন মাথার চুল আবৃত করতেই হিজাব পরি। এটা এখন আমার ফ্যাশন। এক দিকে চুলও আবৃত করা হলো। চুলও ধুলাবালু থেকে রেহাই ......... Read Mord

ঘরকন্যা করলা ভাজি উপকরণ, ১. বড় সাইজের করলা ২টি, ২. কাঁচা মরিচ, ৩. পেঁয়াজ ৪টা, রসুন কয়েকটি কোয়া, ৫. লবণ স্বাদমতো ও তেল ৪ টেবিল চামচ। প্রণালি, করলা পাতলা করে কুচিয়ে নিন। এবার চুলায় তেল গরম হলে পেঁয়াজ, রসুন ও মরিচ দিয়ে একটু ভেজে হালকা লাল হলে করল্লা দিন। লবণ দিয়ে নেড়ে অল্প সময় ঢেকে রাখুন। চুলায় রেখে ভাজা ভাজা হলে তুলে নিন। করলা বেশি নাড়বেন না। মাছের ভাজি উপকরণ, ১. ছোট মাছ ৫০০গ্র� ......... Read Mord

ঘরকন্যা ঝাল মাংস পুলি উপকরণ ২ কাপ মাংস সেদ্ধ, ১ কাপ আলু কুচি করে সেদ্ধ করা, ২/১ চা চামচ কাবাব মসলা, ২ টি পেঁয়াজ কুচি, ৫/৬ টি মরিচ কুচি, আধা চা চামচ আদা-রসুন বাটা, লবন স্বাদমতো, টেস্টিং সল্ট সামান্য, তেল ভাজার জন্য, ২ কাপ ময়দা, ২ চিমটি কালোজিরা, পানি পরিমাণমতো।   প্রণালি‏ পুর তৈরির জন্য একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে গরম করে এতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে দিন। ঘ্রাণ ছড়ালে পেঁ� ......... Read Mord

চিকেন মোমো উপকরণ ১. ময়দা ২ কাপ, ২. তেল ২ টেবিল চামচ, ৩. মুরগির কিমা দেড় কাপ, ৪. রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, ৫. আদা কুচি ৩ চা-চামচ, ৬. পেঁয়াজপাতা কুচি ২টি, ৭. লবণ স্বাদমতো ৮. সয়াসস ২ চা-চামচ, ৯. গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, ১০. লেবুর খোসা কুচি আধা টেবিল চামচ, ১১. মাখন ১ টেবিল চামচ। প্রণালি ময়দার সঙ্গে আধা চা-চামচ লবণ, তেল ও পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে ময়ান দিতে হবে। কিমার সঙ্গে পেঁয়াজ, আদা-রসুন কুচি, সয়� ......... Read Mord

ঘরকন্যা চিকেন নাগেটস উপকরণ ১. আধা কেজি মুরগির হাড় ছাড়া মাংস (কিমা নিতে পারলে ভালো হয়), ২. ৬ পিস পাউরুটি, ৩. ১ টি পেঁয়াজ, ৪. ২ টি ডিম, ৫. ১ কাপ ব্রেড ক্রাম্ব ( না থাকলে বিস্কিটের গুঁড়া বা কর্নফ্লেক্সের গুঁড়া), ৬. ১ কাপ ময়দা, ৭. স্বাদমতো লবণ, ৮. ১ চা চামচ আদা বাটা, ৯. ১/৪ কাপ পানি, ১০. ১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া। প্রণালী প্রথমে গ্রাইন্ডারে পাউরুটি ও মুরগির মাংস একসাথে দিয়ে কিমার মতো তৈরি করে ......... Read Mord

রেসিপি মুরগির মাংসের সাদা ভুনা যা যা লাগবে: মুরগির মাংস ১/২ কেজি টকদই ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি ৩টি পেঁয়াজ বেরেস্তা ৩ টেবিল চামচ আদ বাটা ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ জিরা গুড়া ১ চা চামচ গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ লবণ স্বাদমত, চিনি স্বাদমত টেস্টিং সল্ট ১/২ চা চামচ তেজপাতা ১টি কাঁচামরিচ ১২টি সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ রান্নার প্রক্রিয়া: প্রথমে মুরগির মাংস, টকদই, অর্ধেকটা পেঁয়াজ কু� ......... Read Mord

ঘরকন্যা ডিম টমেটো সুপ উপকরণঃ – টমেটো,বড় ৩ টি – সিরকা ২ চা. চা. – পেঁয়াজ,কুচি ১ টি – সাদা গোলমরিচ,গুঁড়া ১/৪ চা. চা. – তেল ১ টে. চা.] – ৩ টি ডিমের সাদা অংশ – চিকেন স্টক ৫ কাপ – চিনি, লবণসয়াসস,লাইট ১ টে. চা. – ধনেপাতা কুচি সামান্য প্রণালীঃ ১। ফুটানো পানিতে টমেটো দিন। পাতলা খোসা ফেটে গেলে টমেটো তুলে খোসা ছাড়ান। টমেটো টুকরা করুন। ২। তেলে পেঁয়াজ ভাজুন। নরম ও চকচকে হলে চিকেন স্টক,সয়াসস,সিরকা,� ......... Read Mord

ঘরকন্যা শশা সবসময় পাওয়া শীতকালীন সবজি। শশার রস চোখের নিচে কালি, ত্বক, চুল ও স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ দরকারি। আজকে শশা কাটা আর রস এর কিছু ব্যবহার সম্পর্কে জানি। কিছু দরকারী ব্যবহার: ১.শসায় প্রচুর পানি থাকে তাই, শরীরের তাপমাত্রা কমিয়ে মনকে প্রশান্ত করে তোলে। শসা ভিটামিন বি–এর খুব ভালো একটি উৎস, যা আমাদের মেজাজ ভালো করে ও মস্তিষ্কের সক্রিয়তা বাড়ায়। ২. শশার রসের বিস্ময়কর হল, রোদে-� ......... Read Mord

ঘরকন্যা টুকিটাকি জিনিসপত্র: ঘরে নানা ধরণের টুকিটাকি জিনিসপত্র থাকে, যদি ঘরকে আরও সুন্দর দেখতে চান তাহলে টুকিটাকি জিনিসপত্র গুলোর দিকেও নজর দিতে হবে। সুন্দর করে গুছিয়ে রাখুন সব কিছু। দেখা যাবে অল্প কিছু পরিবর্তনের ফলে ঘর লাগছে আরও সুন্দর। ঘর সাজাতে গাছের ব্যবহার: অন্যান্য ঘর সাজানোর জিনিসের তুলনায় ফুল এবং গাছ বেশ সস্তা। এই গাছ দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন আপনার ঘর। গাছ ঘরকে রঙি� ......... Read Mord

ঘরকন্যা লাউ শাক উপকরন ১.লাউ শাক, ২.আলু ১-২ টি, ৩.কাঁচামরিচ, ৪.রসুন কুচি (পরিমানটা একটু বেশি হতে হবে), ৫.পেঁয়াজ কুচি, ৬.লবণ, ৭ পাঁচ ফোড়ন ও ৮.রান্নার তেল। প্রনালী লাউশাক ও কচি ডগাসহ কুচি করে কেটে ভাল করে ধুয়ে নিন। ১-২ টা আলু টুকরা করে কেটে ধুয়ে লাউ শাকের মধ্যে দিন এবং লবণ, কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে চুলায় সিদ্ধ করতে দিন। শাকের পানি শুকিয়ে গেলে ও সিদ্ধ হয়ে গেলে চু ......... Read Mord

ঘরকন্যা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো রান্নাঘর। কারণ এ ঘরে যে রান্না করা হয় তার পরিচ্ছন্নতা ও ভেজালহীনতার ওপর নির্ভর করে পরিবারের সবার স্বাস্থ্য। তাই রান্নাঘরে কাজ করার সময় কিছু বিষয় আমাদের মাথায় রাখতে হবে, তাহলে রান্নাঘরে থাকবে পরিস্কার-পরিচ্ছন্ন। এমনই কিছু টিপস দেয়া হলো এই প্রতিবেদনে- ময়লা জমা করা: কয়েকদিনের ময়লা জমা করবেন না রান্না ঘরে। বরং ময়লা জমা করলে ঢাকনা দেওয়া আবর্ ......... Read Mord

 ঘরকন্যা স্প্যানিশ অমলেট উপকরণঃ » ১ টি চিকেন সসেজ টুকরো করে কাটা » ১টেবিল চামচ জলপাইয়ের তেল » ১/২ চা চামচ পাপরিকা » মোজারেল্লা চীজ হাফ কাপ » ১ টি বড় পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা » ২ টি রসুন কুঁচি করে কাটা » ১টি ক্যাপসিকাম স্লাইস করে কাটা » ১ টি টমেটো স্লাইস করে কাটা » ৬ টি ডিম » ১/২ কাপ পানি প্রস্তুত প্রণালীঃ মাঝারি তাপে প্রথমে একটি নন স্টিক ফ্রাই প্যান গরম করে নিতে হবে। চিকেন সসেজটি � ......... Read Mord

ঘরকন্যা আলু হচ্ছে সব ঋতুতে পাওয়া একটি সবজি। সাধারণত সবার ঘরেই সবসময় আলু থাকে। আলুর রস ত্বক, চুল ও স্বাস্থ্যকর একটি উপাদান। আজকে আলুর রস এর কিছু ব্যবহার সম্পর্কে জানব। আলুর রস আমাদের সামগ্রিকভাবে স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার। গবেষণা দ্বারা তা সমর্থিত, এবং তাদের কয়েকটি অন্ধভাবে অনুসরণ করা হয়েছে। কেন আলুর রস ব্যবহার করবেন আপনি? কিছু উপকারিতা: ১.আলুতে গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণ ভি ......... Read Mord

ঘরকন্যা শসার রস শসার রস যে কোন অঙ্গের দাগ দূর করার জন্য দারুণ উপকারী। এতে ত্বকের ক্ষতির কোন সম্ভাবনাই থাকে না। শসার রসলাগিয়ে রাখুন ২০/২৫ মিনিট। তারপর ধুয়ে ফেলুন। কয়েকদিন ব্যবহারেই উপকার পাবেন। আলুর রস আলুর রস লাগানো একটু ঝামেলার হলেই এটি উপকারী শসার রসের চাইতেও বেশী। ত্বকে আলুর রস লাগিয়ে রাখুন। ৩০ মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন। এটাও ত্বকের কোন ক্ষতি করে না। লেবুর রস লেবুর রস হচ্ছে প ......... Read Mord

রেসিপি ঘর পোলাও ইলিশ উপকরণ : ১. পোলাওয়ের চাল ২ কাপ, ২. ইলিশের টুকরা ৬-৭টি (বড় ইলিশ), ৩. টকদই আধা কাপ, ৪. আদাবাটা ১ টেবিল-চামচ, ৫. কাঁচা মরিচ ৬-৭টি, ৬. তেল ২ টেবিল-চামচ, ৬. ঘি আধা কাপ , ৭. পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ, ৮. লবণ পরিমাণমতো, ৯. পেঁয়াজকুচি কোয়ার্টার কাপ, ১০. পেঁয়াজবাটা কোয়ার্টার কাপ, ১১. দুধ আধা কাপ, ১২. লেবুর রস ২ টেবিল-চামচ। প্রণালি : কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজকুচি হালকা ভেজে নিন। এ� ......... Read Mord

সামিয়া কালাম এটা আমি শিখেছি নগর চাষী শাওন মাহামুদ আপার কাছ থেকে। নিজের যা আছে সেই টুকু নিয়েই তাঁর সন্তুষ্টি। মাঝে মাঝে মাসের শেষের দিকে আমাদের মত অনেকেরই সূতোয় টান খায়। কিন্তু আদি-অকৃত্রিম মধ্যবিত্তের মত আমরা সেটাকে সফল ভাবে গোপন করি। ভালো কোনো রেস্তোরাঁ গেলে চেক-ইন দেই। কিন্তু যেদিন খুব মামুলি রান্না গুলো দিয়ে কাজ চালিয়ে নিতে হয়! সেদিনের পোষ্ট অন্তত আমি কখনো দেইনি। সেই অবস� ......... Read Mord

ঘরকন্যা রান্নাঘর ভালো থাকলেই পরিবারের সবার সুস্বাস্থ্যও বজায় থাকবে। রান্নাঘরই হচ্ছে বাসা-বাড়ির সেই স্থান, যা সবেচেয়ে বেশি নোংরা হয়। কিছু সহজ টিপস, আপনার রান্নাঘর পরিষ্কার রাখার জন্য। সাবান ও গরম পানি থালাবাসন এবং রান্নাঘরের দেয়াল এর তেল-চর্বি পরিষ্কার করতে সাবানের সাথে গরম পানি। ফলে চর্বি ভাব দূর হবে। কাগজে কাটাকাটি পুরনো খবরের কাগজ বিছিয়ে নিয়ে কাটাকাটির কাজ করুণ। র ......... Read Mord

লাইফস্টাইল ফলে রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টিগুণ তেমনি ফলের পাশাপাশি ফলের খোসাতেও রয়েছে পুষ্টি। সুতরাং রূপচর্চায় ফলের খোসা ব্যবহার করা যেতে পারে। কি উপকার হবে দাগ দূর করে, ত্বকের উজ্জ্বলতা ও মসৃণ ও সুন্দর করে তোলে। কিভাবে ব্যবহার করবেন কিছু ফলের খোসা সরাসরিই ব্যবহার করা যায়। যেমন, লেবু। কিছু আবার গুঁড়া করে সংরক্ষণ করেও ব্যবহার করা হয়। যেমন, কমলার খোসা। কি কি ফলের খোসা ব্যবহার � ......... Read Mord

রেসিপি উপকরণ : ময়দা ১-১/২সোয়া কাপ, পানি ১ কাপ, ছোলার ডালের বেসন (১ কাপ), বেকিং পাউডার (আধা চা চামচ), চিনি (দুই কাপ), তেল, লাল ফুড কালার (ন্যাচারাল ফুড কালার ব্যবহার করুন).... , তেল-ভাজার জন্য হালকা ঘি ব্যবহার করতে পারেন, পরিবেশনের জন্য ফল ও খেজুর৷ সিরার জন্য : চিনি আধা কেজি, পানি ২ কাপ, এলাচ ৪টি৷ প্রণালী : ১.প্রথমে বেসন ও ময়দা একসঙ্গে পানি দিয়ে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন৷ ভালো করে ফে� ......... Read Mord

ফল, সবজি ও ছোলার সালাদ উপকরণ - ছোলা পৌনে ১ কাপ, - যেকোনো সবজি টুকরা আধা কাপ, - বিটলবণ আধা চা চামচ, - শসা ১ টেবিল চামচ, - আনারস আধা কাপ, - কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ, - খেজুর আধা কাপ, - ধনিয়াপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, আলু সিদ্ধ ৩টি, -ডালিম পরিমাণমতো, -নাশপাতি ১টি, -লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, -লবণ পরিমাণমতো। প্রণালি ১. ছোলা সারা রাত ভিজিয়ে রেখে অল্প সিদ্ধ করে নিন। ২. আনারস, খেজুর, আলু সিদ্ধ, নাশপাতি চারক� ......... Read Mord

লাইফ স্টাইল রাত হল অন্ধকার, অস্পষ্টতা যখন সূর্যের আলো অস্ত যায় তখন নেমে আসে রাত। আর চার্লস সিজিলার এর মতে, সূর্যাস্তের কিছুক্ষণ পরপরেই মানুষের ঘুমের হরমোনগুলো কাজ করতে শুরু করে। মানুষ যদি রাতের প্রথম অংশ না ঘুমায়, তাহলে ক্যান্সার, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস ও বিষণ্ণতা সহ অনেক সমস্যা সৃষ্টি হয়। রাতের প্রথমাংশে ঘুমালে খুব সহজে এসব অসুখগুলো শরীরে দানা বাঁধতে পারে না। রাত জাগার ভয়াবহ ......... Read Mord

রেসিপি মাছের চপ উপকরণ: ১. যেকোনো মাছ (ভেটকি, রুই বা ইলিশ) পাঁচছয়টি বড় টুকরা, ২. আলু মাঝারি ৩টি, ৩. একটি বড় পাউরুটির টুকরা, ৪. পেঁয়াজ মিহিকুচি আধা কাপ, ৫. আদাবাটা ১ চা-চামচ, ৬. রসুনবাটা ১ চা-চামচ, ৭. কাঁচামরিচ-কুচি ১ টেবিল-চামচ, ৮. মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, ৯. হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, ১০. ধনিয়াগুঁড়া ১ চা-চামচ, ১১. ভাজা জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ, ১২. লবণ স্বাদমতো, ১৩. তেল ভাজার জন্য। প্রণালি: মাছের টুকরাগ ......... Read Mord

নুডলস পাকোড়া উপকরণ ১. ১ কাপ বেসন, ২. ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়া, ৩. ১ কাপ সেদ্ধ নুডলস, ৪. ১ কাপ পরিমাণে সবজি (আলু, গাজর, ক্যাপসিকাম, মাশরুম বা আপনার পছন্দের যে কোনো সবজি), ৫. ৩/৪ টি কাঁচা মরিচ কুচি, ৬. ২ টি পেঁয়াজ কুচি, ৭. ১ ইঞ্চি আদা কুচি, ৮. ২ টেবিল চামচ টমেটো সস, ৯. ২ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কুচি, ১০. লবণ স্বাদমতো, ১১. পানি পরিমাণমতো, ১২. তেল ভাজার জন্য। প্রণালি ১. প্রথমে পানি দিয়ে বেসন ও চালের গুঁ� ......... Read Mord

অপরাজিতা শহরে থাকলেও আমরা পারি বাসার কোনো এক জায়গায় একটু গ্রাম্য ছোঁয়ায় সাজাতে। অনায়াশে শহুরে মানুষের জীবনের মধ্যে আজও জীবন্ত হয়ে উঠে গ্রামের মাটি। দামি কার্পেট, ফুলদানি, শো পিসের সাথে মানিয়ে নিয়েছে এখন মাটির জিনিসপত্র স্ব মহিমায়। মাটির তৈরি জিনিস তুলনামূলক সস্তা। আসুন অল্প খরচে নিজের ঘরের সাজকে করে তুলি ছিমছাম ও সুন্দর। সুন্দরভাবে ঘর সাজাতে সব চেয়ে বেশি প্রয়োজন রুচিবোধ� ......... Read Mord

হিজড়া- মানব সমাজে বসবাসকারী একটি মানব সম্প্রদায়। যারা নারী নয় আবার পুরুষও নয়। তবে কী তারা? তারা হিজড়া। মানব সমাজের একটি বিশেষ শ্রেণিই হিজড়া নামে পরিচিত। স্বাভাবিক দশটা নারী বা দশটা পুরুষের মতো হিজড়া সম্প্রদায় স্বাভাবিক জীবন ধারণ করতে পারে না। কারণ তারা নাকি স্বাভাবিক মানুষ নয়। এটা একান্তই এই সমাজের চাপিয়ে দেয়া নিয়ম। প্রচলিত রীতি। ইসলাম অন্য দশজন নারী ও পুরুষের মতো হিজড়াদের � ......... Read Mord

হজ মুসলিম উম্মাহর সর্বোত্তম ইবাদত। ইচ্ছা করলেই কেউ হজে যেতে পারে না। হজের জন্য সর্ব প্রথম শর্তই হলো আর্থিকভাবে সামর্থ থাকতে হবে। অতঃপর শারীরিক সক্ষমতা লাগবে। আর মানসিক প্রস্তুতিও হজের জন্য আবশ্যক বিষয়। হজ হলো আল্লাহ তাআলা কিছু অনন্য নিদর্শন স্বচক্ষে দেখার জন্য পবিত্র নগরী মক্কা মুকাররমার ওই সব স্থানে স্বশরীরে উপস্থিত হওয়া এবং যথাযথ মন নিয়ে পালন করার নাম। ওই সব নিদর্শন তা� ......... Read Mord

আল্লাহ তাআলা মানুষকে তাঁর ইবাদত-বন্দেগির জন্যই সৃষ্টি করেছেন। আর মানুষ আল্লাহর ইবাদত-বন্দেগি করবে তাঁর হুকুম পালন এবং নৈকট্য অর্জনের উদ্দেশ্যে। তাঁর একান্ত আপন ও বন্ধু হওয়াই মানুষের দুনিয়ার জীবনের একমাত্র চাওয়া এবং পাওয়া। এ চাওয়া-পাওয়াকে আরবিতে বলা হয় ‘ওলি’ বা বন্ধু’। কুরআনুল কারিমে আল্লাহ তাআলা তাঁর প্রিয়বান্দাদের পরিচয় এবং বন্ধু হওয়ার শর্ত এভাবে তুলে ধরেন- ‘জেনে রেখ! ন� ......... Read Mord

হজরত ইবরাহিম আলাইহিস সালাম ছিলেন মুসলিম উম্মাহর ইমাম। আর তা নির্ধারণ করে দিয়েছিলেন আল্লাহ তাআলা। আর ইমামের ইবাদতের জন্য ক্বিবলা হিসেবে বাইতুল্লাহকে নির্ধারণ করেছেন। নির্ভয়ে নিরাপদে ইবাদত-বন্দেগির জন্য বাইতুল্লাহকে করেছেন নিরাপদ নগরী। আর হজরত ইবরাহিম আলাইহিস সালামকে এ মর্মে নির্দেশ প্রদান করা হয়েছিল যে, বাইতুল্লাহকে রুকু, সিজদা ও তাওয়াফের জন্য পূতঃপবিত্র করার জন্য। আল্� ......... Read Mord

ধরনীর শ্রেষ্ঠ নেয়ামত ‘মা’। যার পদতলে রয়েছে জান্নাত। ‘মা’ পৃথিবীর সবচেয়ে মধুর ডাক। মানুষ যে ডাকে খুঁজে পায় সীমাহীন শান্তি। দুনিয়াতে মা-ই মানুষের একমাত্র নিরাপদ শান্তির ঠিকানা আর পরকালের মুক্তির অনন্য ঠিকানা। আজ বিশ্ব মা দিবস। প্রতিবছর মে মাসের দ্বিতীয় রোববার এ দিবসটি পালন করা হয়। সে হিসেবে আজ (১৪ মে, রোববার) পৃথিবীর সর্বত্রই যথাযোগ্য মর্যাদা বিভিন্ন কর্মসূচির মাধ্যমে পালিত � ......... Read Mord

মানুষ কর্ম ব্যস্ত জীবনে ক্লান্ত শরীরে বিশ্রামে যায়। অনেক সময় ঘুমের ঘোরে দিনের ব্যস্ত সময়ের ভালো-মন্দ বিষয়গুলোর একটা প্রভাব তার মাঝে রয়ে যায়। মানুষ স্বপ্নে তা দেখে। অনেকে ভয়ংকর স্বপ্ন দেখে থাকে। আবার আল্লাহ তাআলা মানুষকে সতর্কতামূলক অনেক বিষয় স্বপ্নের মাধ্যমে অবহিত করে থাকেন। এ স্বপ্নের মাঝে থাকে ভালো ও মন্দের অনেক ইঙ্গিত। ঘুমের মধ্যে মন্দ বা বিপদাপদের স্বপ্ন দেখে মানুষ অন� ......... Read Mord

রাত ও দিন আল্লাহ তাআলার সৃষ্টি। আল্লাহ তাআলা দিনকে করেছেন হালাল রুটি-রুজি অর্জনের মাধ্যম এবং রাতকে করেছেন প্রশান্তি লাভের মাধ্যম। মানুষ সাধারণত রাতে ঘুমায়। আর রাতের এ ঘুমও আল্লাহর ইবাদতে পরিণত হয়, যদি তা হাদিস অনুযায়ী করা যায়। সাওয়াব লাভের নিয়তে হাদিসের যাবতীয় হিকমাত ও উপদেশ গ্রহণ করা সবার জন্যই প্রয়োজন। রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তাঁর উম্মতের জন্য রাতের ......... Read Mord

দুনিয়াতে সবচেয়ে বেশি নেয়ামত প্রাপ্ত জাতি হলো বনি ইসরাইল। তাদের মধ্যে একবার প্রচণ্ড পানি সংকটের অবস্থা বিরাজ করছিল। বনি ইসরাইলের ১২ জাতি/গোষ্ঠীর প্রায় ৬ লক্ষাধিক মানুষ এ পানির কষ্টে পতিত হন। এ পাথরের উৎস কোথায়? কি এমন পাথর, যার মধ্যে আঘাত করলে পানির নহর প্রবাহিত হয়। হজরত মুসা আলাইহিস সালাম আল্লাহ তাআলার নিকট তাঁর উম্মতের জন্য পানির আবেদন করেন। আল্লাহ তাআলা তাঁকে একটি পাথরে আ ......... Read Mord

মানুষ অনেক বিষয়ে আল্লাহ তাআলার কাছে দোয়া করে। এমন অনেক দোয়া করে যে কাজ করা বৈধ নয়। যেমন- নিরাপদে চুরি বা ডাকাতি সম্পন্ন করার জন্য দোয়া, মানুষের সঙ্গে প্রতারণার নিয়তে কোনো কাজ করার শুরুতে আল্লাহর সাহায্য চাওয়া ইত্যাদি। এ ধরনের অন্যায় কাজ বা অন্যায় করে ফেললে তা থেকে মুক্তি লাভের জন্য আল্লাহ তাআলার নিকট তাওবা করে ক্ষমা চাওয়া আবশ্যক। হজরত নুহ আলাইহিস সালামের ছেলে (কেনান) যখন তাঁর ......... Read Mord

হজরত আলী রাদিয়াল্লাহু আনহু বলেন, ‘যে ঘরের (পরিবারের) প্রথম সন্তান কন্যা হয়; সে ঘর হয় বরকতময়। বর্তমান সমাজে দেখা যায়, কন্যা সন্তান হওয়ার কারণে অনেক নারীকে স্বামী পরিত্যাক্তা হতে হয়। কন্যা সন্তান জন্মের পরই শুরু হয় মা ও শিশুর প্রতি চরম অবহেলা। কন্যা শিশু ও নারীর প্রতি চরম অবহেলা ও অবিচার হলো জাহেলী যুগের চরিত্র। যে সমাজে নারী কোনো মর্যাদা ছিল না। নারী ও কন্যাদেরকে ভোগ ও আনন্দ বিনো ......... Read Mord

কবর হচ্ছে আখিরাতের প্রথম মঞ্জিল। যারা সহজে এ মঞ্জিল থেকে মুক্তি লাভ করবে। তার জন্য সবকিছু সহজ হয়ে যাবে। এ জন্য আম্বিয়ায়ে কেরাম, সাহাবায়ে কেরাম, আওলিয়ায়ে কেরামগণ সব সময় কবরের যাবতীয় বিষয়াবলী থেকে মুক্তির জন্য আল্লাহর নিকট রোনাজারি করতেন। রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লামও কবরের সব ধরনের বিপদাপদ ও আজাব হতে আশ্রয় লাভের জন্য তাঁর উম্মতকে কুরআন-সুন্নাহর বিধান পালনের ......... Read Mord

আল্লাহ তাআলার নৈকট্য অর্জনের অন্যতম মাধ্যম দোয়া। রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম বলেছেন, ‘দোয়াই হলো ইবাদত।’ আর মানুষ আল্লাহ তাআলার নিকট দোয়া এবং ইবাদত-বন্দেগির মাধ্যমেই তাঁর নৈকট্য অর্জন করে থাকে। মানুষের দোয়া ও ইবাদত-বন্দেগি যাতে আল্লাহ তাআলার দরবারে কবুল হয়, সে জন্য আল্লাহর দরবারে বেশি বেশি প্রার্থনা করতে হবে। রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম ত ......... Read Mord

কসম দ্বারা সাধারণত আমরা প্রতিজ্ঞা বা হলফ করাই বুঝি। আর ইসলামি শরিয়তে কসম বলতে আল্লাহ তাআলার নামে কসম করাকেই বুঝানো হয়েছে। আল্লাহ তাআলা ব্যতীত অন্য কারো নামে (আল্লাহর সৃষ্টির নামে) কসম করা শিরক বা কুফরি। কোনো ব্যক্তি যদি কোনো কাজের ব্যাপারে আল্লাহ তাআলার নামে কসম করে এবং তা বাস্তবায়ন না করে তবে সে গোনাহগার হিসেবে পরিগণিত হবে। কসমকারী ব্যক্তি কসম বাস্তবায়ন না করলে ওই ব্যক্তি� ......... Read Mord

আল্লাহ তাআলার আনুগত্য স্বীকার করে শয়তানের পদাংক অনুসরণ না করাই হলো মানুষের একমাত্র কাজ। কারণ শয়তান মানুষকে অন্যায় ও পাপ কাজের দিকে ধাবিত করে। আল্লাহ তাআলার ওপর মিথ্যা অপবাদ দেয়ার জন্য প্ররোচিত করে। কারণ শয়তান ও তার দলের ইচ্ছা হলো যে, দুনিয়ার সব মুসলমান জাহান্নামে যায়। এ কারণেই আল্লাহ তাআলা ঈমানদারদেরকে পরিপূর্ণভাবে ইসলামে প্রবেশের কথা বলেছেন। ইসলামের বিধান লঙ্ঘন করা মরাত ......... Read Mord

নামাজ ফরজ ইবাদাত। আল্লাহ তাআলা প্রতিদিন সব মুসলমানের জন্য পাঁচ ওয়াক্ত নামাজকে ফরজ করেছেন। এ নামাজ পরকালের মুক্তি লাভের অন্যতম মাধ্যম। কারণ পরকালে সর্বপ্রথম নামাজের হিসাব গ্রহণ করা হবে। যে ব্যক্তি নামাজের হিসাব সুন্দরভাবে দিতে পারবে, তার পরবর্তী হিসাব সহজ হয়ে যাবে। আবার নামাজ দুনিয়ায় সব ধরনের অশ্লীল ও অন্যায় কাজ থেকে বিরত রাখে। শুধু তাই নয়, নামাজের মাধ্যমে নামাজি ব্যক্তি অ� ......... Read Mord

নতুন বছরকে বরণ করে নেয়ার উৎসব পালনের সঠিক তথ্য পাওয়া না গেলেও ইতিহাস পর্যালোচনা করলে যে বিষয়টি সুস্পষ্ট তা হলো প্রথম প্রথম ঘরোয়া পরিবেশে পরিবার-পরিজন নিয়ে আত্মীয়-স্বজনের সঙ্গে নতুন বছরের প্রথম দিন সৌজন্যবোধ বিনিময়, ভালো খাবার-দাবারের আয়োজন, নতুন পোশাক গ্রহণের মধ্যেই বর্ষবরণ উদযাপন সীমাবদ্ধ ছিল। বিশাল আকারে আয়োজন করে কখনো কোনো অনুষ্ঠান উদযাপন করা হতো না। সময়ের চাকা ঘুরতে ঘ ......... Read Mord

মানুষের কষ্ট হয়ে, মানুষ মন্দ কথা বলতে বাধ্য হয় এমন সকল স্থানে প্রস্রাব পায়খানা করা উচিত নয়। চলার পথে, গাছের ছায়ায় সেখানে মানুষ বসে বিশ্রাম নেয় কিংবা পুকুর, ঝর্না, পানির হাউজ ইত্যাদি স্থানে প্রস্রাব-পায়খানা করা মাকরুহ। কারণ এতে করে সাধারণ মানুষের কষ্ট হয়। (আবু দাউদ) অনুরূপভাবে যেখানে বসে সাধারণ মানুষ গল্প করে সেখানেও প্রস্রাব-পায়খানা করা মাকরুহ। (ফাতহুল আযীয শরহে সুহাযাব ১:৪৬১)। ......... Read Mord

হজরত রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম আমাদের জীবনের সকল ক্ষেত্রেই রাহনুমা করে গেছেন। ঘরে ও বাইরে এমন কোন দিক নেই যা রাসূল (সা.) আমাদের সামনে তুলে ধরেননি। তার এই সামগ্রিক শিক্ষার তুলনা পৃথিবীর আর কোনো ধর্মেই ছিল না। তিনি যেভাবে স্বামী-স্ত্রীর অধিকার স্পষ্ট করে তুলে ধরেছেন এবং পারিবারিক জীবনের প্রতিটি সমস্যার সমাধান আমাদের সামনে খোলাসা করেছেন। আর এটা কেউ আগে কখনো কর ......... Read Mord

কুরআন এবং হাদিসে মানুষের ভালো-মন্দ বিষয়গুলো সুস্পষ্টভাবে বর্ণিত হয়েছে। যা  মানুষকে অন্যায়-অনাচার থেকে হিফাজত করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। মানুষ সামান্য ভুলের কারণে মারাত্মক অন্যায় কাজে জড়িয়ে পড়ে। যে সব অন্যায়ের কারণে আল্লাহ তাআলা কিয়ামতের ময়দানে কারো সঙ্গে কথা বলবেন না। রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম বলেছেন, কিয়ামতের দিন তিন শ্রেণীর (মানুষের) সঙ� ......... Read Mord

হেমন্তকাল পেরিয়ে শুরু হয়েছে শীতকাল। শীতের আবরনে আচ্ছাদিত হচ্ছে প্রকৃতি। আল্লাহ তাআলা মানুষের কল্যাণেই প্রকৃতির এ পরিবর্তণ ঘটিয়ে থাকেন। যাতে রয়েছে আল্লাহ তাআলার কুদরতের নির্দশন। আল্লাহ তাআলা বান্দার উপকারেই দুনিয়ার সব উপকরণ সৃষ্টি করেছেন। চন্দ্র-সূর্য, আলো-বাতাস এমনকি রাত, দিন, ঋতু এবং কালের সৃষ্টিও বান্দার কল্যাণে করা হয়েছে। আল্লাহ তাআলা বলেন, ‘আল্লাহ দিন ও রাত্রির পরিব� ......... Read Mord

ক্রোধ বা রাগ মানুষের জন্য বহু অনিষ্টের কারণ। রাগের ফলে মানুষের শারীরিক ও মানসিক সমস্যা হয় আবার এ রাগই মানুষকে জাহান্নামের ইন্ধনে পরিণত করে দেয়। রাগ এমন এক জিনিস; যা নিয়ন্ত্রণ করা অত্যন্ত কঠিন কাজ। এ জন্য রাগ বা ক্রোধ নিয়ন্ত্রণকারীকে হাদিসে বীর পুরুষ বলে আখ্যায়িত করা হয়েছে। রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম ইরশাদ করেন, ‘ওই ব্যক্তি বীর পুরুষ নয় যে অন্যকে ধরাশায়ী কর� ......... Read Mord

আল্লাহর কাছে তাওবা এক মহান ইবাদত। কুরআনের অনেক জায়গায় তাওবা সম্পর্কে গুরুত্ব দেয়া হয়েছে। একজন গোনাহগার বান্দা খাঁটি তাওবার মাধ্যমে মুহূর্তের মধ্যেই আল্লাহর একান্ত আপনজনে পরিণত হন। রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম ব্যাভিচারের অপরাধে তাওবা-সম্পর্কিত একটি হাদিস বর্ণনা করেছেন। হাদিসটি তুলে ধরা হলো- হজরত আবি নুজাইদ ইমরান ইবনে হোসাইন আল-খুযাঈ রাদিয়াল্লাহু আনহু ......... Read Mord