ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ঘরে বানাতে পারি
ঘরকন্যা
রেস্টুরেন্টে গিয়ে কিংবা ফাস্টফুডের দোকান মানেই বাচ্চাদের পছন্দ ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বেশ মজার একটি খাবার। ঘরেই তৈরি করতে পারেন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। রেসিপি হলো
উপকরণঃ
১. আধা কেজি মাঝারি সাইজের আলু,
২. হলুদ,
৩. সামান্য লবণ,
৪. ২৫০ গ্রাম তেল।
প্রণালিঃ
ভালো মানের বড় আকারের আলু, খোসা ছাড়ানো আলুকে আংগুলের সাইজে ফালি ফালি করে কেটে নেই। এরপর ফালি করা আলুগুলো ঠান্ডা পানিতে সামান্য লবণ মিশিয়ে ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। ১০-১৫ মিনিট পর আলুর ফালিগুলো লবণ পানি থেকে ছেঁকে নিতে হবে। ভালোভাবে আলুর ফালি থেকে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। পানি ঝরানো হলে আলুর ফালিগুলোকে সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর কড়াই বা ফ্রাই প্যানে ডুবো তেল দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিতে হবে। তেল গরম হলে অল্প অল্প করে মাখানো আলুর ফালিগুলো তেলে দিয়ে আস্তে আস্তে ভাজতে হবে।
পরিবেশনঃ
লালচে আর মুচমুচে হয়ে এলে ছাঁকনি ছেঁকে তেল থেকে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তুলে নিতে হবে। এভাবে খুব সহজে অল্প সময়ে তৈরি হয়ে যাবে মজার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।
