বাঙালির রান্নাঘরে যে মসলাটি না থাকলেই নয়, সেটি হলুদ। খাবারে স্বাদ, গন্ধ এবং রঙের জন্য মসলা হিসেবে হলুদ খুব জনপ্রিয়। তবে শুধু মসলা হিসেবেই নয়, হলুদের যে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও ব্যাপক তা বিভিন্ন গবেষণায় উঠে এসেছে। চলুন জেনে নিই হলুদের কিছু গুণ সম্পর্কে-

হলুদে প্রচুর পরিমাণে প্রদাহবিরোধী উপাদান রয়েছে। প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক এবং ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধী উপাদান রয়েছে হলুদে। তাই শরীরের কাটা, ছেঁড়া, ক্ষত, পোড়া স্থানের দ্রুত উপশমে হলুদ চমৎকার কাজ করে।

সর্দিতে আক্রান্ত হলে এক গ্লাস গরম দুধের সঙ্গে অল্প পরিমাণে হলুদ মিশিয়ে প্রতিদিন রাতে পান করুন। এতে দ্রুত সর্দি উপশম হয়।

বিশেষজ্ঞদের মতে, লিভার বা যকৃত থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সহায়তা করে হলুদ। তা ছাড়া ব্যথা কমাতে হলুদ প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে কাজ করে। ওজন কমাতেও দারুণ কাজে দেয় হলুদ।

হলুদ বিপাক প্রক্রিয়া বৃদ্ধি করে ওজন কমাতে সহায়তা করে। তাছাড়া সোরিয়াসিসের মতো ত্বকের নির্দিষ্ট প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে হলুদ।