সারাদিন তৃষ্ণায় ছটফট করার পর ইফতারে খাবারের চাইতে পানীয়ের প্রতিই বেশি আকর্ষণ থাকে। প্রতিদিন একই রকমের জুস বা আইসক্রিম পছন্দ না হলে চেখে দেখতে পারেন এই দুইয়ের মাঝামাঝি একটি দারুণ খাবার, ফলের স্লাশ। ফ্রেশ ফল এবং বরফের মিশেলে প্রাণ জুড়াতে স্লাশ অতুলনীয়। আজ দেখে নিন জাম এবং দইয়ের স্বাদে একটি স্লাশের রেসিপি।

– ১৫/২০টা জাম, বিচি ফেলে হালকা ভর্তা করে নেওয়া

– ২ কাপ দই

– ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

– ১ টেবিল চামচ লেবুর রস

– ২/৩ টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি

– পরিবেশনের জন্য মধু এবং বাদামের কুচি

১) জামগুলোকে আলদা আলাদা গ্লাসে নিন। একেকটি গ্লাসের সিকি অংশে জাম নেবেন।

২) ব্লেন্ডারে দই, ভ্যানিলা এসেন্স, লেবুর রস এবং চিনি নিন এবং ব্লেন্ড করে নিন। ভালোমত মিশে গেলে এতে আইস কিউব দিন। আইস কিউব কুচি কুচি হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।

৩) গ্লাসে রাখা জামের ওপরে দইয়ের এই মিশ্রণ দিন। এর ওপরে মধু ঢেলে দিন অল্প করে। এর ওপরে কুচি করা কাঠবাদাম এবং পেস্তাবাদাম ছড়িয়ে দিন।

ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো বরফ ঠাণ্ডা জাম-দইয়ের স্লাশ। সাথে সাথেই পরিবেশন করুন।