নিত্যদিনের রান্নাঘর কিংবা বারান্দার ছোট্ট এক কোণেও সবুজের ছোঁয়া আনা সম্ভব, শুধুমাত্র কিছু পানিভিত্তিক চাষযোগ্য গাছের মাধ্যমে। এগুলো যেমন সৌন্দর্য বাড়ায়, তেমনি স্বাস্থ্য ও স্বাদের জন্য দারুণ উপকারী। নিচে এমন ৬টি গাছের পরিচয় দেওয়া হলো—

১. পুদিনা (Mint)
তাজা সুবাসে ভরপুর পুদিনা গ্রীষ্মের হালকা রোদে সহজেই টিকে থাকে। কাণ্ড কেটে পানিতে রাখলেই দ্রুত শিকড় গজায়। পানীয়, সালাদ কিংবা রান্নায় ব্যবহার হয় বহুবিধ।

২. পার্সলে (Parsley)
রান্নার উপকরণে সৌন্দর্য ও পুষ্টিগুণে ভরপুর পার্সলে পানিতে রাখার ২–৩ সপ্তাহের মধ্যেই শিকড় বের করে। এটি সালাদ, স্যুপ ও গার্নিশিংয়ে অনন্য।

৩. রোজমেরি (Rosemary)
মৃদু ঘ্রাণে মন ভোলানো রোজমেরি শুধু রান্না নয়, ঘরের বাতাসেও আনে প্রশান্তি। ডাল পানিতে রেখে আলোয় রাখলেই ধীরে ধীরে শিকড় জন্মায়।

৪. ওরেগানো (Oregano)
ইতালিয়ান রান্নার অঙ্গ হিসেবে পরিচিত এই হার্বটি সহজেই পানিতে শিকড় ছাড়ে। এর সুগন্ধ ও স্বাদ খাবারে নিয়ে আসে এক আলাদা মাত্রা।

৫. গ্রিন অনিয়ন / পেঁয়াজ পাতা (Green Onion)
পেঁয়াজের গোড়া কেটে পানি ভর্তি পাত্রে রাখলে খুব দ্রুতই গজিয়ে ওঠে নতুন পাতা। প্রতিদিন রান্নায় কিংবা সালাদে ব্যবহার উপযোগী।

৬. থাইম (Thyme)
সুগন্ধি এই গাছটি পানিতে রাখলেই অল্পদিনে নতুন শিকড় গজায়। রোস্টেড খাবার কিংবা হালকা চায়ের সঙ্গে এর স্বাদ হয়ে ওঠে অনন্য।

এইসব ছোট ছোট সবুজ গাছ কেবল শোভাই বাড়ায় না, বরং অল্প যত্নে আমাদের জীবনে আনে স্বাদ, সুগন্ধ ও প্রশান্তির ছোঁয়া।