অপরাজিতাবিডি ডটকম, ঢাকা : যৌন হয়রানি ও উত্ত্যক্তকরণের বিরুদ্ধে সামাজিক সচেতনতা সৃষ্টিতে নানা কর্মসূচি হাতে নিয়েছে বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থা ব্র্যাক।

এসব কর্মসূচির আওতায় রোববার রিকশাপ্লেট প্রচারাভিযান শুরু করা হয়। কেন্দ্রীয় শহীদ মিনারের সামনে থেকে যৌন হয়রানি প্রতিরোধের স্লোগান সম্বলিত স্টিকার রিকশায় লাগিয়ে প্রচারাভিযান করা হয়।

মেয়েদের জন্য নিরাপদ নাগরিকত্ব (মেজনিন) এর আয়োজন করে ব্র্যাক। কর্মসূচির উদ্বোধন করেন যোগাযোগমন্ত্রী ওবায়দুল কাদের।

মন্ত্রী যৌন হয়রানির মতো সামাজিক সমস্যা সমাধানে সকলকে সম্মিলিতভাবে কাজ করার আহ্বান জানান। 

অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক আ আ ম স আরেফিন সিদ্দিক উপস্থিত ছিলেন। তিনি যৌন হয়রানি নির্মূলকরণে অভিভাবকদের সচেতনতা বাড়ানোর প্রয়োজন বলে উল্লেখ করেন।

এ সময় মহিলা ও শিশু বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের সচিব তারিক-উল-ইসলাম, বিআরটিএর চেয়ারম্যান মো. নজরুল ইসলাম, বিআরটিসির চেয়ারম্যান জসীমউদ্দিন আহমেদ, ঢাকা দক্ষিণ সিটি কর্পোরেশনের প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা মো. আনছার আলী খান, ভিকটিম সাপোর্ট সেন্টারের অতিরিক্ত উপ-পুলিশ কমিশনার ফাতিহা ইয়াসমিন, ব্র্যাকের জেন্ডার জাস্টিস অ্যান্ড ডাইভারসিটি ও মাইগ্রেশন কর্মসূচির পরিচালক শীপা হাফিজা উপস্থিত ছিলেন।

বক্তারা গণপরিবহন, শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান, রাস্তাঘাট, কর্মস্থলকে নারীবান্ধব করতে এবং এ ব্যাপারে সম্মিলিত উদ্যোগ গ্রহণের ওপর গুরুত্বারোপ করেন। প্রচারাভিযান উদ্বোধন শেষে ৫০টি রিকশাসহ একটি র‌্যালি রাজধানীর বিভিন্ন সড়ক প্রদক্ষিণ করে।

অপরাজিতাবিডি ডটকম/আরএ/এ/০৬মে২০১৪

অপরাজিতাবিডি ডটকম : আপনার খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে ত্বকের সৌন্দর্যের দারুণ মিতালী রয়েছে। সঠিক খাদ্য বেছে না নিলে ত্বক রক্ষ ও নিস্প্রাণ হতে সময় লাগে না। তাই সুন্দর ত্বকের জন্য সঠিক খাবার বেছে নিতে হবে।

সাধারণত বলা হয় থাকে, ফল ও ফলের রস ত্বকের জন্য ভালো। এড়িয়ে চলুন তৈলাক্ত ও বেশি মসলা দেওয়া খাবার। এ প্রসঙ্গে আরও বলা হয় ত্বকের জন্য সবচেয়ে কার্যকরী হলো কমলার রস। কিন্তু আমাদের অনেকেই ডাবের পানির বিষয়ে সচেতন নন। ডাবের পানি আপনাকে দিতে পারে তারুণ্যদীপ্ত ও উজ্জ্বল ত্বক।

সাধারণত পানির পরেই খাঁটি তরলের মধ্যে আসে ডাবের পানির নাম। এটি ত্বকে পর্যাপ্ত পানি যোগান দেয়। যা ত্বককে তরুণ ও কোমল বানিয়ে তোলে। ডাবের পানিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও সাইটোকিনিনস ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না। পানীয় হিসেবে এর পুষ্টিমান সকলেরই জানা। যদি পেটে সমস্যা দেখা দেয়, তবে ডাবের পানি পান করুন।

অন্যান্য ফলের রসের চেয়ে এতে বাড়তি কিছু উপকার রয়েছে। এটি চর্বি ও চিনি মুক্ত। এ ছাড়া আপনার তো জানাই আছে ডাবের পানিতে নিয়মিত মুখ ধুলে ভালো ফল পাওয়া যায়।

ডাবের পানি থেকে পেতে পারেন সবল পেশি, বাড়তি শক্তি, ওজন ক্ষয়, সবল হৃদপিণ্ড, মানসিক ও শারীরিক চাপ থেকে মুক্তি, সবল চুল ও নখ ও কিডনি পরিষ্কারসহ নানা উপকার। তা ছাড়া নারকেল যেহেতু আমাদের দেশি ফল, তাই আমাদের শরীরের জন্য অন্যান্য বিদেশি ফলের চেয়ে বেশি কার্যকর।

সুতরাং, দেরি কেন। প্রতিদিন এক গ্লাস করে ডাবের পানি খাওয়ার চেষ্টা করুন। বর্জন করুন শরীর ও মনের জন্য ক্ষতিকারক কোলা ও এনার্জি ড্রিংকস।

অপরাজিতাবিডি ডটকম/আরএ/এ/০৬মে২০১৪

অপরাজিতাবিডি ডটকম : কত রকমের কেকই না আপনি তৈরি করেন, বেকারি থেকে কিনে খেয়ে থাকেন। নিঃসন্দেহে পাইন্যাপেল আপসাইড ডাউন কেকও খেয়েছেন? আর না খেয়ে থাকলে জেনে রাখুন, এই কেকের মত মজাদার কেক খুব কমই আছে। দারুণ স্বাদের এই কেক খেতে এখন আর বেকারিতে ছুটতে হবে না। তৈরি করতে পারবেন আপনার নিজের রান্নাঘরেই। কীভাবে? আজ আমরা নিয়ে এলাম পাইন্যাপেল আপসাইড ডাউন কেকের সবচাইতে সহজ রেসিপি!

উপকরণ:
আনারসের টুকরা – ৬-৭ পিস ( গোল করে কাটা )
মাখন – ১০০ গ্রাম
চিনি – আধা কাপ
চেরি – ১০-১২ টি
ময়দা – ১০০ গ্রাম
বেকিং পাওডার – ১ চা চামচ
গুঁড়া করা চিনি – ১০০ গ্রাম
ডিম – ২ টি
আনারসের রস – ৩ টেবিল চামচ

প্রনালি:
-ওভেন ২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রি–হিট করে রাখুন।
-একটি গোল কেক বেকিং টিনে মাখন মাখিয়ে রাখুন। এর উপরে ও চারপাশে চিনি গুঁড়া ছড়িয়ে দিন।
-এবার আনারসের টুকরাগুলো গোল করে টিনে সাজিয়ে দিন। প্রত্যেক টুকরার মাঝখানে ও চারপাশে চেরি সাজিয়ে দিন।
-এবার একটি পাত্রে ময়দা , মাখন , ডিম , চিনি ও বেকিং পাউডার দিয়ে ভাল করে বিট করে নিন।
-বিট করা হয়ে গেলে এর সাথে আনারসের রস মিশিয়ে দিন , এতে করে মিশ্রণটি একটু পাতলা হবে আর আনারসের ফ্লেভার ও আসবে।

-এবার এই মিশ্রণটি কেক টিনে ঢেলে দিন। প্রি–হিট ওভেনে ৩০ মিনিট বেক করুন।
-৩০ মিনিট পর বের করে কেক ঠাণ্ডা হতে দিন।
-এবার আস্তে আস্তে ছুরি দিয়ে কেকের চারপাশ ছাড়িয়ে একটা প্লেটে কেকটি সাবধানে উল্টে দিন। ব্যাস , তৈরি হয়ে গেল পাইন্যাপেল আপসাইড ডাউন কেক।

অপরাজিতাবিডি ডটকম/আরএ/এ/০৬মে২০১৪.