চিকেন ফ্রাই, চিকেন ললিপপ, চিকেন উইংস বেশ জনপ্রিয় কিছু খাবার। রেস্টুরেন্টে গেলে সাধারণত এই খাবারগুলো অর্ডার করা হয়। চিকেনের আরেকটি খাবার হল চিকেন ড্রাম বাস্টার। বাচ্চাদের সাথে সাথে এই খাবারটি বড়রাও খেতে পছন্দ করে। টিফিনে হোক কিংবা বিকেলের নাস্তায় তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার চিকেন ড্রাম বাস্টার।

উপকরণ:

৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস

১০০ গ্রাম মুরগির চর্বি

২ টেবিল চামচ ক্রিম

২ চা চামচ গোল মরিচে গুঁড়ো

লবণ

তেল

২ চা চামচ রসুন কুচি

১ চা চামচ শুকনো মরিচ

১ চা চামচ গরম মশলা

২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি

মাখন

১/২ চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার

১ চা চামচ ময়দা

১ চা চামচ বেকিং সোডা

১টি ডিম

প্রণালী:

১। মুরগির বুকের মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এরপর মুরগির টুকরো, মুরগির চর্বি একসাথে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন।

২। এবার মুরগির কিমার সাথে ক্রিম, গোল মরিচের গুঁড়ো, লবণ, শুকনো মরিচের গুঁড়ো, গরম মশলা, ধনেপাতা কুচি, লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

৩। এবার মুরগির মিশ্রণটি ছোট বলের মত করে কাঠির সাথে লাগিয়ে (ভিডিও অনুযায়ী) নিন।

৪। আরেকটি পাত্রে কর্ণ ফ্লাওয়ার, ময়দা, গোল মরিচের গুঁড়ো, বেকিং সোডা, লবণ ভাল করে মেশান। এর সাথে ডিম এবং পানি দিয়ে কিছুটা পাতলা মিশ্রণ করুন।

৫। এবার মুরগির কাঠিগুলো ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে ডুবো তেলে দিয়ে দিন।

৬। বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

৭। ব্যস তৈরি হয়ে গেল চিকেন ড্রাম বাস্টার।