রোজায় কী খাবেন আর কী খাবেন না, এই নিয়ে দ্বিধা-দ্বন্দ্বে ভোগেন অনেকেই। রোজা রেখে সারাদিন পানাহার থেকে বিরত থাকার কারণে সব খাবারকেই মুখরোচক আর মজাদার মনে হয়। তখন যা দেখে তাই খেতে ইচ্ছে করে। কিন্তু সবধরণের খাবার এই সময় শরীরের জন্য উপযোগী নয়। চলুন জেনে নেই রোজায় কী খাবেন আর কী খাবেন না।

পাউরুটি বা শুকনো খাবার খেয়ে রোজা রাখেন অনেকেই। কিন্তু এটি একদমই ঠিক নয়। কারণ এটি স্বাভাবিকভাবে আপনার শরীরে শক্তি সরবরাহ করবে তবে তা অল্প সময়ের জন্য। এটি শরীরকে পানিশূন্য করে শক্তিহীন করে তুলবে। সুতরাং শুকনো ও প্রসেসড কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে থাকুন।

গরমকালে রোজা হলে মানুষ বেশি দুর্বলতা বোধ করে পানির অভাবে। প্রচণ্ড রোদ এবং গরমে দেহ পানিশূন্য হয়ে যায়, তাই সেহরিতে প্রচুর পরিমাণে পানি পান করে নিন। প্রায় আধা লিটারের মতো পানি পান করবেন। প্রয়োজনে আরও বেশি পান করুন, কিন্তু এর চাইতে কম করবেন না। শরীর পানিশূন্য হয়ে গেলে শক্তি কমে যায়, তাই এমন খাবার খেতে হবে যা দেহে এনার্জি ধরে রাখতে পারে। প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন মাছ, মাংস, ডিম, দুধ খাবেন পরিমাণ মতো। এতে ক্ষুধার উদ্রেকও কম হবে এবং এনার্জিও থাকবে অনেক।

একটি উপায়ে সারাদিন দেহকে পানিশূন্যতার হাত থেকে বাঁচাতে পারেন, আর তা হলো পানিসমৃদ্ধ ফল রাখা সেহরির তালিকায়। আনারস, কমলা, তরমুজ ইত্যাদি ধরণের ফল খান প্রতিদিনের সেহরিতে এতে করেও পুরো দিন সুস্থ থাকতে পারবেন। মিষ্টি জাতীয় খাবার অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। মিষ্টি খাবার আপনার দেহের এনার্জি লেভেল নষ্ট করে দেবে দিনের বেলায় যার কারণে আপনি দুর্বলতা অনুভব করবেন পুরো দিন।

খেজুর দেহের এনার্জি ধরে রাখার জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবার। খেজুর যে শুধুমাত্র ইফতারেই খেতে হবে এমন কোনো কথা নেই। সেহরির সময়েও দুটো খেজুর খেয়ে নিতে পারেন। এতে করে পুরো দিন দেহে এনার্জি পাবেন। ভারী খাবার এবং অতিরিক্ত তেল চর্বি ধরণের খাবার খাবেন না একেবারেই সেহরিতে। বিশেষ করে খিচুড়ি, পোলাও বা বিরিয়ানি ধরণের খাবার তো একেবারেই নয়। কারণ এগুলো পুরো দিনই আপনার পেটের সমস্যা ও অস্বস্তির জন্য দায়ী থাকবে।

ঈদের জন্য নির্মিত সাত পর্বের বিশেষ ধারাবাহিক নাটকে অভিনয় করলেন চঞ্চল চৌধুরী ও নুশরাত ইমরোজ তিশা। মাসুম শাহরীয়ারের রচনায় এবং আবু হায়াত মাহমুদের পরিচালনায় নাটকটির নাম ‘লজ্জাবতী লায়লাকে নিয়ে জুলফিকারের চমক’। সম্প্রতি উত্তরাসহ ঢাকার বিভিন্ন লোকেশনে এই ধারাবাহিক নাটকটির শুটিং সম্পন্ন হয়।

স্বাস্থ্যকর খাবার সবসময়ের জন্যই প্রয়োজন, সেহরিতে তো অবশ্যই। দীর্ঘ সময় ধরে না খেয়ে থাকতে হয় বলে আমাদের শরীর অনেকটা দুর্বল হয়ে পড়ে। তাই সেহরির খাবার স্বাস্থ্যকর হওয়া জরুরি। তবে ঘুম ভেঙে উঠে খেতে হয় বলে অনেকেরই মুখে ঠিকভাবে রুচি থাকে না। সেজন্য সেহরির খাবার হওয়া চাই মুখরোচক। তেমনই একটি খাবার সবজি মুরগি। রইলো রেসিপি

উপকরণ : গাজর ফুলকপি আলু টুকরা করা পরিমাণমতো, মুরগি ৫০০ গ্রাম মাঝারি টুকরা, লবণ-তেল-হলুদগুড়া- পরিমাণমতো, আদা রসুনবাটা এক টেবিলচামচ, পেঁয়াজকুচি আধকাপ, মরিচগুড়া এক চা চামচ, জিরাগুড়া এক চা চামচ, গরম মসলা গুড়া আধ চা চামচ, টকদই, কাঁচামরিচ চেরা ৫/৬ টি, গোলমরিচ গুড়া আধ চা চামচ, সয়াসস ও ভিনেগার এক টেবিল চামচ করে, ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো।

প্রণালি : মাংস লবণ, গোলমরিচ গুড়া, টকদই, সয়াসস ও সিরকা দিয়ে কিছুক্ষণ মেখে রাখুন। সবজিগুলো লবণ দিয়ে একটু সেদ্ধ করে রাখুন। পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে সব মসলা দিয়ে কষান। এবার মাংস দিয়ে কষিয়ে সবজি ও পানি দিন। মাখা মাখা হলে কাঁচামরিচ চেরা, জিরাগুড়া , গরমমসলা গুড়া, ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

শুরু হয়েছে পবিত্র রমজান। রমজান মাসের খাদ্যাভাস বছরের অন্যান্য দিনের মতো নয়। আর তাই এসময়ে ত্বকের সুস্থতা নিশ্চিত করতে হলে নিতে হবে বাড়তি কিছু যত্ন। সেহরি ও ইফতারে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পাশাপাশি যতটা সম্ভব বেশি পানি পান করতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে নিজের দিকেও। গরম এবং পানিশূন্যতার কারণে যেন অসুস্থ হয়ে না যান সেজন্য যতটা সম্ভব রৌদ্র এড়িয়ে চলতে হবে। বাইরে বের হলে অবশ্যই ছাতা নিয়ে বের হবেন। এছাড়াও নিতে হবে বাড়তি কিছু যত্ন। চলুন জেনে নেই- শরীরের পর্যায়ক্রমিক বৃদ্ধির জন্য ভিটামিন জরুরি। প্রতিটি মানুষেরই প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত। ভিটামিন এ, বি, সি এবং ই ত্বককে টানটান রাখতে সাহায্য করবে, আর জিঙ্ক ত্বককে বিকিরণ থেকে রক্ষা করবে। আপনার ত্বক এমনকি পুরো শরীরের সুস্থতার জন্য প্রয়োজন প্রতি রাতে গড়ে ৮ ঘণ্টা ঘুম। তাই সুস্থ-সুন্দর থাকতে একটু কষ্ট হলেও রাত না জেগে চেষ্টা করুন একটা ভালো ঘুম দেওয়ার।

প্রতিদিন সাবান ব্যবহারে আপনার ত্বক রুক্ষ হয়ে যেতে পারে। তাই একটি ভালো ব্র্যান্ডের ময়েশ্চারাইজার ক্রিম বা লোশন ব্যবহার করুন, যা আপনার ত্বককে রুক্ষতা থেকে বাঁচিয়ে রাখবে। প্রতিদিন গোসলের পর মনে করে লোশন লাগান, এতে আপনার ত্বক ভালো থাকবে। গাজর, বাঁধাকপি ও ওলকপি একসঙ্গে ফুটিয়ে নিন। সিদ্ধ হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ছেঁকে নিন। মুখ ধোয়ার জন্য এই পানি ব্যবহার করতে পারেন। বাকি ভেজিটেবল ম্যাশ করে নিন। ফেস মাস্ক হিসেবে ব্যবহার করুন। গাজরে রয়েছে ভিটামিন এ, বাঁধাকপিতে প্রচুর মিনারেল রয়েছে। ওলকপি পাওয়ারফুল ক্লিনজার। শুষ্ক ত্বকের জন্য এই কম্বিনেশন খুবই উপকারী। ডিমের কুসুমের সঙ্গে আধা চামচ মধু, ১ চা চামচ মিল্ক পাউডার মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিন। মিশ্রণটি ২০ মিনিট মুখে লাগিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

রমজান মাস রহমতের মাস, মাগফিরাতের মাস, নাজাতের মাস। প্রত্যেক মুসলমানই চেষ্টা করেন প্রতিটি রোজা রাখার। তারকারাও এর ব্যতিক্রম নন। শুটিংসহ অন্যান্য কাজ নিয়ে ব্যস্ত থাকার পাশাপাশি তারাও রোজা রাখার চেষ্টা করেন। চিত্রনায়িকা পপিও তেমনটাই করেন। পাঠকদের জন্য রমজানের দ্বিতীয়দিনে চিত্রনায়িকা পপি জানালেন তার প্রথম রোজা রাখার অভিজ্ঞতা

‘ছোটবেলার সব কিছুই আনন্দের ছিল। তখন খুলনার খালিশপুরে থাকতাম। আমি যখন ছোট তখন রোজা শীতের মধ্যে আসত  উফ, সে কি হাড় কাঁপানো শীত! তার মধ্যে সেহরির সময় উঠে মাকে দেখতাম রান্না চড়াতেন। মা এমনভাবে উঠতেন যেন আমরা আওয়াজ না পাই। কারণ আমরা উঠলেই তাদের সঙ্গে সেহরি খেয়ে রোজা রাখার বায়না থাকত   তখন ছোট থাকায় মা চাইতেন না রোজা রাখি। তবে সেহরি খেলেই রোজা আর ভাঙানো যেত না। দিনে বারবার ঘড়ির দিকে তাকিয়ে থাকতাম কখন ইফতারের সময় হবে কখন মসজিদ থেকে আজানের আওয়াজ আসবে  ছোটবেলার রোজা রাখার কথা মনে হলেই উৎফুল্ল হয়ে উঠি।’

এই অভিনেত্রী বলেন, ‘সবচেয়ে খারাপ লাগত বিকেলের দিকে  পানি খাওয়ার জন্য হাহাকার করে উঠতাম। কোনো কোনোদিন না পেরে বিকেলের দিকে রোজা ভেঙে ফেলতাম। অথচ সারা দিন না খেয়ে থেকেছি । আসরের আজানের দিকে রোজা ভেঙেছি অনেকবার। তবে কাউকে বলতাম না। সবাই জানত আমি রোজা রাখছি সেইসব কথা মনে পড়লে এখন হাসি পায়।’

অনেকদিন পর ‘রাজপথ’ নামের একটি ছবিতে অভিনয় করতে যাচ্ছেন পপি  জাভেদ জাহিদের পরিচালনায় পপির বিপরীতে দেখা যাবে জায়েদ খানকে  পপিকে সর্বশেষ রুপালী পর্দায় দেখা যায় ২০১৬ সালের সেপ্টেম্বরে মুক্তি পাওয়া কয়েক বছরের পুরনো ‘পৌষ মাসের পিরিত’ ছবিতে  এছাড়া ‘সোনাবন্ধু’ নামের আরেকটি ছবি মুক্তি অপেক্ষায় রয়েছে  গেল সপ্তাহে ‘মেন্টাল’ নামের একটি নাটকে অভিনয় করেছেন পপি, যেটি ঈদে আরটিভিতে প্রচার হবে ।